蒸し鶏とナスの蒸しラザニア風。それとネコ。
おはようございます。
昨日梅雨入りしたみたいです。
昨日大雨にあってしまって大変でした💦
雨が降りそうだなとは思ってたけど
あんなに降るとは。
すこし小降りになるまで車で待機して帰りました。
帰るころには雨も止んで晴れてるっていうね…
髪はびしょびしょでせっかくキレイにしていったのも
ひどい状態になったのにｗ
ついてないです。
今日はすこし前に作ったものを紹介したいと思います。
それと最後にはネコ。
蒸し鶏の辛子ソース。
お皿に鶏むね肉をのせて、
皮ごとスライスしたしょうがとネギの青いところをのせて
蒸します。
青いところ、別に使ってしまって、
もったいないけど白いところも使いました💦
蒸しあがりました。
蒸したときに出る蒸気がお皿にたまってます。
これがいい感じに蒸せるのかな？
切ってお皿に盛って、ソースをかけたらできあがり～。
ソースは練りからしにオイスターソース、醤油、すりおろした生姜、ごま油にゴマです。
しっかりした味なので淡泊な蒸し鶏によく合ってると思います。
これは姪っ子が作ってくれました。
本を見ながら一生懸命。
ナスのラザニア風みたいな名前だったと思うｗ
ナスをスライスして塩をまぶしておきます。
トマトもスライス。
中に見えないけどツナマヨが入ってます。
ツナとマヨネーズと玉ねぎのすりおろしたもの。
味はツナマヨおにぎりの具みたいでした。
ナスを敷いたところにツナマヨをのせて、トマト
またナス、ツナマヨ、トマトって重ねて
最後にピザ用チーズをのせて、軽くラップをかけてレンチン。
何分だったかな～。
5分くらいレンジにかけて2分蒸すのかな。
マヨネーズを使ってるからコッテリするのかと思ったけど
ナスには油を使ってないし、
普通のラザニアに比べたら全然あっさりとしていて
たくさん食べることができました。
ネコちゃんの続報。
ってほどネタはございませんが。
ネコをのせると初めのお料理ネタがぶっとんでしまいますｗ
どうでしょう。
左が保護した日、右は2週間後くらい？
めっちゃおおきくなってません？
相変わらず耳はデカいですねｗ
子猫感がなくなってきてるような。
小さいことは小さいんですよ。たぶん！
しかし保護した時の写真は汚いな‥‥ｗ
ますます元気でまともな写真が撮れないのかかわりません。
ぶれまくり。
すこし上の金網をあけると出ようともがいてます。
もう簡単に出ちゃいますね。
これは昨日の写真です。
画面に映った自分に見とれてるのでしょうか。
めずらしくカメラ目線いただきました！
かわいい～。
そのときパイセン、ハクちゃちゃは。
2匹まとめられてましたｗ
かわいい～。
ちゃちゃの顔がいつも見えないですけど。
ハクの安定のかわゆさ。
早くちびと会わせたいな～～～。
どんな態度をとるのか楽しみ。
さーなにしようかな。
雨も止んでるし。
事務所いかねば。
ではまた～。
暑い！けど煮込みハンバーグつくりました。あとネコ。
おはようございます。
今週中に梅雨入りするとかいう話もなくなったみたいでｗ
毎日やたら暑いです！
昨日お買い物でスーパーの駐車場に停めてる間に
40度超え！
暑いはずだわ。
マスクしていて暑さ倍増。
冷たいマスクが欲しいｗ
昨日の夕飯は姪っ子たちのリクエストでハンバーグを作ることにしました。
いつものように、
合いびき肉に玉ねぎのみじん切り、牛乳に浸したパン粉と卵をいれて塩コショウで味付けしてよーく混ぜます。
ナツメグ入れたいんだけど、姪っ子や母には不評でｗ
で、無しです。
形成して焼きます。
今回は煮込みハンバーグなので、
煮込みの時に火が入るから蓋なしで両面焼いてます。
煮込みハンバーグってもレシピはなくって、
いろんな調味料いれて好きな味に完成させてく感じなんですｗ
とりあえず赤ワインをいれます。
そうそう。今ってワインめっちゃ安いですよね。
ボトルもペットボトルだし。
お料理に使うから安いワイン探してたら380円とかで買えちゃう。
安くてびっくりした～。
赤ワインをいれたら、お水を足して、とんかつソースウスターソース、醤油、ケチャップ、お砂糖・・・
だいたいの目分量でいれてますｗ
グツグツ煮込んでソースにとろみがついたらできあがりかな。
どーん！
こんな感じでしあげました。
スパゲティサラダが大量ｗ
母が盛るとこんなになるんですよね。
多いだろーって。
完食しますけどね！
姪っ子たちはハンバーグを２つ食べてました。
もちろんスパゲティサラダも同じくらいの量です。
さすが育ちざかりｗ
おばさんはもう食べれませんよｗ
ネコさんの様子はこんな感じ。
昨日はお風呂にいれてもらったみたいです。
ドライヤーをめっちゃ怖がったんですって。
やっぱ怖いよねぇ…。
写真がうまく撮れないので動画でキャプチャ画像を保存しましたｗ
動きが激しいの。
金網越しのばっかりですが💦
金網をとめてある結束バンドがお気に入りみたいです。
狙いを定めて・・・
ていてい！！
ガジガジ。
撮ってるのに気づかずにしばらく遊んで
気づかれました。
かわいい！！
手をいれると
軽くタッチ。
手の上でフミフミしてました。
お母さんが恋しいんよねぇ。
これで済んだらいいんだけど
そのまま指を噛むんです！
怖いｗ
噛むとしばらく遊ぶのをやめてます。
噛んだらダメってわかってくれたらいいんだけどね～。
噛みつきかけると「あ！！！」って注意してます。
基本いい子だと思うんですがｗ
まだ外で遊んであげれなくて。
検査しないとダメだって。
かわいそうだけど、もう少し我慢してもらわないと。
今もお部屋のお掃除してもらって快適だけど
遊んでくれ！って怒ってますｗ
遊んできます！
ではまた！
揚げ物まつり。春巻き、野菜チップス、磯辺揚げ
おはようございます。
今日もいいお天気です。
事務所に行こうかと思いながらだらだらすごしてます。
子猫はにゃーにゃー言うとります。
昨日遊んでたら噛まれました！
おっぱいが恋しいんだと思うんだけど、
しっかり歯が生えてるから噛みつくｗ
逃げ遅れて負傷しましたｗ
犯人はこいつｗ
元気よく動き回るので、ちゃんとした写真が撮れない。
動画ばっかり撮ってます。
昨日いれたボールでも楽しく遊んでます。
先輩みたいにうまくポーズをとれるようになってくれたらいいけどｗ
ハクながーい。
昨日の夕飯は揚げ物でした。
油を出したらついでに他のもってなるので揚げ物デイになってしまいます。
まずは春巻き。
にんじん、ピーマン、豚肉は細切りにして、
しいたけがなかったので、むりやりしめじを入れました。
しめじも細めにきりました。
豚肉は醤油とお酒で下味をつけておきます。
フライパンでお肉を炒めてから野菜たちも入れて炒めます。
ガラスープの素とお湯、オイスターソース、醤油、お砂糖、こしょうの合わせ調味料も作っておきます。
炒めたところへ合わせ調味料をいれて沸騰したときに、具を片側に寄せて、
調味料のたまったところに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて
全体を和えます。
バットにいれて冷ましておきます。
冷めたら春巻きの皮で巻きます。
くるくるっと巻いて水で濃いめに溶いた小麦粉を糊にしてしっかりと留めます。
中の具の汁がでてきて油で跳ねると怖いからしっかりとめるけど
しみて出てくるのではねちゃうのかなー。
使った皮の種類にもあるかもしれないけど。
今回もやっぱり油はねして怖かった～！
種類は違うけど↑の油はね防止ネットを使ってます！
ほんとに油はねは防止されてますｗ
洗い物が増えますが💦
揚げてお皿に盛ったのがこちら。
もう少ししっかり揚げたかったな～。
でも美味しくいただきましたｗ
次はこれ～。
ごぼうチップスとレンコンチップス。
ごぼうはピーラーで薄く切って酢水につけています。
細いごぼうだったのでピーラー使うのが大変でした。
ピーラーが使えなくなったら包丁で細く切ってそれも酢水につけてます。
レンコンも薄くスライス。
スライサーで薄く切ってもいいけど、なぜか手で切ってます。
低めの温度の油でゆっくりとじっくり揚げたら
パリパリに仕上がります。
ごぼうチップスにはカレー塩をまぶして、
レンコンにはクレイジーソルトをまぶしておきました。
最後はこれ。
水と小麦粉にたっぷり青のりを入れてよく混ぜます。
そこへちくわを入れて揚げる。
磯辺揚げ
これ字合ってる？
青のりっていつも余らせてしまうので、
すこしの量が入ってるのにしました。
そのくせ高くて！
でも、めっちゃいい香りしてました。
やっぱ四万十の海苔は違うのかな～。
量もちょうどよくて全部一気に使ってしまいました。
海苔たっぷりの磯辺揚げです。
磯の香りがたまりません。
お弁当についてる磯辺揚げとは少しちがいます。
やっぱ作ると美味しいです。
こっそりと撮りました。
寝てるところ。
何も見えないｗ
何この毛玉ｗ
ちょっとネコさんの様子でも見てこようかな～。
様子見たらちょっと遊んであげるけど
また噛まれないようにしないとｗ
新生姜の甘酢漬けをつくりました
おはようございます。
今日はいいお天気です！
もうすぐ梅雨入りするかもしれないので
貴重な晴れ間かもしれませんね。
昨日母とスーパーへ行ったら新生姜がたくさん売っていたので買ってきました。
毎年作ってるのでブログにも毎年あげてる気がしますｗ
まったく同じ記事になりそうなんですけど…ｗ
過去記事リンクしようかと思ったけど、同じだと思うし恥ずかしいのでやめとこ。
キレイな新生姜です。
これで１．３キロありましたｗ
買いすぎ。
レシピは1キロなんで少しオーバーです。
分量を１．３倍で計算してはかりました。
適当に薄切りにします。
私が切ったのでなんか分厚い気もしますが…。
大量になってしまった💦
切った新生姜とお酢とお砂糖です。
お砂糖もお酢も大量に使うので新しいの買ってきました。
安いやつ。
鍋にお砂糖とお酢と少しのお塩を入れてある程度溶けたら、
火にかけて沸騰させます。
はじめは濁っていてもお砂糖や塩が溶けてきたらキレイな透明になってきます。
沸騰したら火をとめます。
お酢の入った鍋にスライスした新生姜をどっといれます。
全然酢につからない！でも大丈夫。
だんだんとしなっとしてきて、嵩が低くなってきます。
底から混ぜたりしてたら、こんな感じになります。
ほんのりピンクになって、お酢にもしっかりと浸かるようになってきます。
で、一晩そのままにしておきます。
これが今朝の様子。
キレイなピンクに染まってます。
味はどうなんだろ。
私はあまり食べないのでわからないｗ
自宅用と親戚におすそわけするのにジップロックへいれて
冷蔵後で保存しておきます！
これでもう少し漬かっていい感じになるんじゃないかな。
そしてネコさんの様子。
かわい～。
呼びすぎて、声が枯れてるのが少しマシになったかな？
お腹も満足になってきたからか元気にしてます。
今朝はうるさくニャーニャー言ってるので、ハクの遊ばない鈴いりのボールを入れてあげました。
この狭い中で、ころがしたりして遊んでました。
それで疲れて今は寝てくれました。
覗いたら、起きるからむやみに近づけないｗ
先輩方は怒ってる？ｗ
ちびがいることには気づいてると思うけど
会ってないからな～。
なんか子猫を見たあとにハクちゃちゃを見ると
すごい貫禄がありますｗ
早くご対面させてあげたいけど、対面させてあげれるのか…。
会えるといいな～。
ロシアンブルー？じゃないか、子猫保護しました
おはようございます。
いきなりですが、昨日のことです。
家の勝手口から外に出たところに冷蔵庫が置いてありまして、冷蔵庫にものを入れに行ったとき、
猫の鳴き声が！
怖い声に聞こえて、見てもどこにいるかわからない。
いきなり飛びでてきても怖いから、弟にちょっと見て～ってお願いしました。
「ネコの声がするけど、姿が見えないんだけど。」
「ネコ？」って言いながら弟が出てきてくれて、
「そこにおるやん！」って。
「は？おらんって。
さっきから見てるし！」
って振り向くとかわいい子猫がいてました！
保護するために餌を用意。
なぜか子猫用の缶詰があったみたいでそれをお皿に入れておくと、
すぐにがつがつ食べ始めました。
こんな子です。
うみゃいうみゃいって言いながらすごい勢いでがつがつたべてました。
もっとくれ～にゃ～。
お鼻キャットフードつけたままで催促してました。
かわいいー。
ケージに入れて保護するのにケージを弟嫁が取りにいってる間、
居なくならないように見てました。
だんだん近づいてきて、足元までやってきてました。
怖くないのかな？？
ケージの中に餌をセットしたらすぐに入って捕獲完了です。
病院に行くのに今は混んでるってことで時間になってから行くことに。
その間ケージに入っててもらって、待ってもらいました。
その間ハクとちゃちゃは2階のお部屋にいてました。
病院ではいい子ですね～ってほめられたようですが、
ノミがついてるからお薬をしてもらってきました。
そのほかの検査はこれかららしいです。
野良なんでなんの病気があるかわからないから、
ハクとちゃちゃとの接触はできません。
何かネコの声がしてることには気づいてる先輩たち。
なんとなくソワソワしてる感じがしました。
伸び放題の爪を切ってもらってます。
おとなしいね～。いい子だわ。
ゴロゴロいったりしてるし。
にゃーにゃー言ってたけど
もちあげられると鳴きやんでました。
かわいいｗ
簡易のお部屋を作ってもらって、しばらくはここにいてもらいます。
にゃー。
かわゆす。
だいたいこんな感じの写真しか撮れませんｗ
一緒に飼いたいけど、
先住ネコたちもいてるし、
もしかしたら病気があるかもしれないしって。
弟は里親を探すって言ってました。
姪っ子たちがそれを聞いたら悲しむだろうな。
わたしもさみしいけど…
ハクちゃちゃと接触できずに暮らすのは無理だろうし、
仕方ないのかなぁ。
検査をして病気が無かったら、里親に出すのを反対しようかな。
今もひとの気配を感じたらにゃーにゃー言って、
しばらくしたら寝るって感じ。
今見たらタオルをモミモミしてました！
何かわいい！！
見られてることに気づいて、にゃーにゃー言ってるけど、
手はモミモミ。
かわいすぎる！
里親に出すの反対！心変わり早ｗ！
昨日の夕飯はボリューミー
おはようございます。
今日はいいお天気ですね～。
暑くなりそうな予感です。
昨日もいいお天気で、
お昼ご飯にお弁当を作って庭で食べようかって予定していたけど、
蚊がいるからやめましたｗ
で、姪っ子たちは廊下で。
一応レジャーシートも敷いてますｗ
そしてなぜかネコたちの前で。
ネコたちもなんで？って思ってるはず。
この子たちっていうかネコってみんなそうなのか知らないけど、
あまり人が食べてるものに興味を示さないんですね。
犬なんてこんなところでお弁当食べてたら、
欲しい欲しいで大変だと思うｗ
はい、昨日の夜はいろいろと作りましたよぉ。
まずは焼き鳥！
一口大に切った鶏モモ肉を焦げ目がつくまで焼いて、
途中でネギも焼きます。
醤油、さとう、お水、みりんだっけか、
それを合わせたものをざーっといれてタレを絡めたら出来上がりです。
あとは串にさしたら焼き鳥の完成です。
この串スタイルにすると子供たちは喜んでるｗ
これらも串ですねｗｗ
次はじゃがいものガレット
じゃがいもを細く千切りにします。
それをフライパンで焼きます！
細く切ったはずなんですがｗ
この程度のもんですよ。わたしのテクニック！
なんとかうまく焼けました。
すこし割れてるけど。
そこへ塩コショウをふってあじつけ。
で、チーズをのせて蓋をして、溶けるのを待ちます。
できました！
割れてるところが隠れました！
ばっちりです。
お好み焼きにしか見えないんですけどｗ
最後はニラを使いたかったので、この一品。
レシピでは豚のレバーを炒めてるんだけど
うちにはないので、豚肉で作りました。
豚肉に、しょうゆやにんにくで下味をつけて、片栗粉をまぶして
揚げ焼きにして、一旦取り出しておきます。
ごま油でニラともやしを炒めてます。
お肉をフライパンにもどして、合わせ調味料をいれて
絡めたら完成です。
合わせ調味料は、作ってくれてたので材料がわかりませんｗ
醤油とかさとう、あとはお酒くらいかなぁ？
結構甘めな感じがしたかな？
いや～なんか美味しそう。
美味しかったですけどね。
やっぱり下味ににんにくを使うとパンチがあっていいですね～。
もやしもしゃきしゃきが残ってる感じでうまくできました。
こんな感じで、
今回も肉ブログになってしまいました。
ではまたっ。
久しぶりの外食！ ナスの皮ごとグラタンをつくりました。
おはようございます。
昨日は午前中に母の眼科へ処方箋をいただきにいってきました。
診察しなくても目薬処方してくれました。
助かる～！
帰ったらお昼前で、
久しぶりに外食しようってなりました。
姪っ子たちも学校の登校日ではなかったみたいなので、
一緒に行きました。
姪っ子たちは外食行くのが1か月以上ぶりってことでめっちゃ喜んでましたｗ
お寿司！
美味しかった！久々よお寿司も。
デザートはコーヒーゼリー！
うんまい。
奥のわさびがなんかおもしろい。
ご飯食べたあと、ほかにもユニクロや100均があって姪っ子たちは行きたがってましたが…。
ここは母親にダメって言われてました。
もういいんじゃないの～って私は思ってましたｗ
これが気の緩みですかね～💦
夕飯はナスのグラタンを作りました。
ナスを縦半分に切って、中身をくりぬきます。
皮は容器に使うので、お水に浸してアク抜きしておきます。
玉ねぎとベーコンとナスを炒めて火を通します。
バターを多めに足して、小麦粉をふるって入れて更にいためます。
牛乳を少しずつ加えてホワイトソースが完成です。
コンソメと塩コショウで味付けしてます。
くりぬいたナスの皮容器に作っておいたホワイトソースの具を戻して
チーズをのせて、トースターで焼きました。
こんな感じにできあがりました。
わたしは皮の部分は容器として食べないと思ってたのですが、
ナスの皮にも火が入っていて、余裕で食べることができました。
グラタンの器って焦げたりして洗うのが大変だったりするので
洗い物が楽になっていいかもしれませんｗ
夕飯を作ってるとき、廊下に出てみると二匹が上から見てました。
なんかハクの態度がでかい。
偉そうですよね～。
よくケンカしてるけど仲良しｗ
夕飯食べてるときのネコさんたち。
微妙な距離を取って寝てます。
ソーシャルディスタンス？
さーお化粧しよかな、
今日は支払いしに銀行へ行こうかな。
明日でもいいんだけど、動けるときに動いとこうｗ
今月は税金がたくさんあります💦
ではまた～。
