東京コロッケを再現してみた！誰も知らないか…
おはようございます。
今日も曇り空ですねぇ。
お天気がすっきりしないと気分も晴れません(;´･ω･)
昨日のお昼はタコ焼きでした。
タコ焼きの粉をゲットできたのでｗ
今売ってないでしょー。
そうだ、昨日ホットケーキミックスも売ってたので買ってきました！
タコ焼きの粉を分量とおりに卵とお水で溶いてつくりました。
タコはありませんｗ
正確にいうとタコ焼きではないですね💦
ウインナーやおもち。コーンにチーズとかいろいろ入れて楽しみました。
やっぱり大阪だから粉モンが好きなんですよねぇ。
次！
夕飯にたべようと思ってトマトのはちみつ漬けを作りました。
沸騰したお湯にトマトを入れて湯剥きをします。
トマトをたくさんもらったのでつくりました。
これだけ量があると湯剥きするのもめんどくさかったです。
でもきれいに剥けたときがうれしい。
保存容器にはちみつ大さじ１とレモン汁を小さじ１に塩ひとつまみをいれて
混ぜたところにトマトをいれます。
冷蔵庫で冷やしたら完成です。
レモン汁がなくって、かわりに、オイルとかけるビネガーってのを使ってみました。
お酢にレモン汁が入ってるもので全然代用できてました。
夕食の時に食べようと思ってたのに忘れて食べず。
今日の朝食の時にたべましたｗ
そして最後はコレ。
うちの地元のお祭りの屋台で東京コロッケってものがあるんです。
ここ最近のお祭りではこの屋台がなくなってしまってて…。
今年のお祭りも5月20日に開催予定だったのがコロナで中止になってしまいました。
この東京コロッケなるものを作ってみようって。
以前にも作ったことがあるんですけど、うまくいかなかったんです。
揚げると油の中でバラバラになってしまうｗ
パン粉をつけなくていいコロッケの作り方を紹介していて、
これや！って。
じゃがいもをつぶした中に片栗粉を入れるのが特徴みたいで、
片栗粉を入れるとはじけないって。
ん？昨日作ったハッシュドポテトも片栗粉入れたな～！
さっそく作ってみました。
じゃがいもをレンジでちんしてゆでて皮をむいて
じゃがいもをつぶします。
そこへ塩コショウと片栗粉を入れてよく混ぜて
長く棒状にしたお芋をちぎりながら油に入れて揚げます。
はじけずに、うまく揚げることができました。
片栗粉すげーｗ
東京コロッケというとこのスタイル。
小さいコロッケが串にささってるんです。
これをたっぷりのソースに浸して食べるけど、家では普通にソースかけてたべました。
昔は東京コロッケってパチンコで入った穴によって、
串に刺すコロッケの数が決まるっていうゲーム性のある屋台でしたｗ
普通が6個かな。
当たりだと7個8個って感じで多くもらえる！
串をもらってコロッケを自分でさして食べるんです。
懐かしい～。
結構再現できてると思うんですが…
わかる人がどれだけいるやらｗ
うちでは好評でした。
また作ろう！
ではまた～。
レンジでナス餃子とハッシュドポテト
おはようございます。
あぶない！
二度寝してました(;´･ω･)
やばいやばい。
これ書き終わったらスーパーにでもいってこようかな。
今回はナスを使います。
これもレシピの本に載ってたもの。
母がコレ作ったら？っていうから、了解つくりまーす。
っていう感じですねｗ
献立考えられないので💦
作ってと言われたら作りますｗ
豚のひき肉とナス。
立派なナスで、買ったときは焼きナスにしようと思ってたけど、
魚焼きグリルに入らないｗ
細めなのを置いておいて入らないものを使いました。
2本のナスを縦にピーラーで4本皮をむきます。
1センチの輪切りにしてお水にさらしておきます。
玉ねぎのみじん切りと豚のひき肉を入れて、
みそ、オイスターソース、塩コショウを入れてよーく混ぜます。
ナスは水から出して、水分をふきとっておきます。
ナスに豚のひき肉のタネをのせてお皿に並べます。
この作業はやってもらいましたｗ
こんなキレイに並べられません、わたし。
ここへ軽くラップをかけてレンジで10分。
できあがり～。
きゅって小さくなってますねぇ。
レンジ調理なのですぐできちゃいますね。
大葉の千切りをのっけます。
ここはネギや生姜でもいいんですって。
生姜のせるのおいしそうだな～って。
何かわからへんｗ
大葉のっけてポン酢かけていただきます。
なかなか美味しかったです。
こどもたちも喜んで食べてました。
お肉ならなんでもOKなのかもしれませんがｗ
それともう一品。
ハッシュドポテトです。
本で見て作りたくてｗ
じゃがいもの半量をレンジで皮ごと茹でます。
熱いうちに皮をむいてつぶしておきます。
残りの半量のじゃがいもは
荒みじん切りしておきます。
つぶしたゆでたジャガイモと生の荒みじん切りのジャガイモを合わせて、
片栗粉と塩コショウをいれて混ぜます。
それを小判型に成型します。
揚げます～。
今回はすこしだけだったので、小さいフライパンで揚げました。
薄いので油もそんなに量が必要ないですね。
こんがり揚がったら出来上がり～。
荒みじん切りのジャガイモをもう少し増やしたら
表面にごつごつでてきて見た目がマクドナルドみたいになるのかなｗ
これも簡単で美味しくできました。
もう少し小さめでたくさん作ってもいいかな～。
また近いうちにリピすると思うｗ
おっと、10時。
用意してスーパーいってきます！
ではまた～！
日曜日の朝食と昼食
おはようございます。
緊急事態宣言も解除になりそうな感じですね～。
大阪は一足先に解除されてますが。
一応不要不急の外出は控えてる感じです。
まだ怖いですよね💦
昨日朝からサンドウィッチをつくりました。
食パンは買ったらすぐに冷凍庫へ入れて保存するところ、
今回は冷凍せずにふわふわの食パンでつくりました。
たまごサンドとハムサンド？
卵はスクランブルエッグみたいなのを挟んでます。
これが美味しいの。
今回のサンドウィッチには辛子マヨネーズを塗りました。
やっぱ美味しい。
サンドウィッチを作るとミミが余ってくるわけですが。
ミミを油で揚げてお砂糖まぶそうか～って話してたら、
オーブンで焼いてラスクを作ろうってことに。
弟嫁が作ってくれました。
オーブンでなくても電子レンジ機能で作れるってのをネットで見たみたいで、
その方法で作ってました。
バターシュガーとシナモンシュガー、きなこ味
三種類！
これがなかなかうまくできていて、油で揚げるよりもはるかに美味しかったです。
シナモンシュガー美味しい！
お昼ご飯はコレ。
お好み焼きやタコ焼きの粉が売り切れてしまってて、
もんじゃ焼きの粉が売ってたのでそれにしました。
小さい͡コテもセットでついてましたｗ
粉をお水で溶いたところへキャベツをいれて、
セットに入っていた切りイカと揚げ玉をいれて準備オーケー。
ホットプレートに具だけを出して炒めて、
しんなりしてきたら土手をつくって真ん中のところに
粉を流します。
ふつふつと沸騰してきたら全体を混ぜます。
ここで、細かくキャベツを刻んでましたｗ
ホットプレートが揺れる揺れる。
焼けたところから食べていきますｗ
画的にきれいではないですけど、なかなか美味しい。
姪っ子は食べながら、また今度作ってね～ってリクエストしてました。
今食べてるやん！
端っこの空いたスペースで焼きおにぎりやいてます。
これも美味しかったです。
昨日ネコさんたちお風呂にいれられてましたｗ
そしたらコレ！
ちゃちゃが入ってる！
ハクがまだドライヤーされてて、来ないのわかってるから入ってたのかな。
はじめて入ってくれて少し感動。
ハクがでてきたら、入ってられないのでこの時は安心してたんだと思います。
かわいい。
ゆずらねーよっ！
かわいい。
さー月曜日。
なにしよう。
ではまたっ。
モチ明太とかあるんだ！
おいしそう！
手作りマスクも作ってみた
こんにちは！
今日は暑いですね～。
部屋の中29度になってる(;´･ω･)
暑いはずだわ。
今回は手作りマスクを作った記事なんですけど
ガーゼやゴムがなくって、
買いに行ってた布地やさんもお休みになってるときにつくりました。
持ってる生地で。
作った時はもう少し涼しかったからよかったけど、
昨日もつけてたら暑くてｗ
病院にいくときには不織布のマスクをして
ふだんの買い物の時には布のマスクをして出かけるようにしてます。
で、はじめて作ったのがコレ。
内側には薄めの白い生地を使った立体マスクです。
こうやってみたらいい感じだったのですが…
両端のゴムを通すところを縫うと小さくなってしまって…
こんな感じ。
たしか大人用って書いてたんですけどねぇ。
作り方が悪かったの？
姪っ子たちにも小さくってｗ
この子にどうかと。
いらないって。
すいません。
で、別の作り方を見て作ったのがコレ。
同じ生地を使ってるから違いはよくわからないけど、
はるかに大きいです。
わたしの大きな顔が隠れる感じには仕上がりました。
ゴムもなかったので、以前に買っていたレースのテープ？
これ、伸縮性があって全然耳も痛くありませんでした。
なにより、デニム色でスポーティーなところにレースでかわいくないですかｗ
自画自賛してみる。
別の生地で作ったり、お友達に作ってあげたいって思ってはいたけど、
もうマスク売ってますよねｗ
遅かったｗ
そろそろ布地やさんも再開してるはずなので、
時間があったらのぞきにいってみようかな～。
非常事態宣言前に行ったときは恐ろしく密になってて
それから行ってなかったの。
また密作ってるのかなぁ。
行って混んでたら帰ろうｗ
昨日作ったものです。これは便利！
おはようございます。
今日もお料理です。
昨日つくったものです。
まずはお昼から～。
これご存知ですか？
おうちでぱぱっとフランス料理っていういろんなハーブが入ったもの。
使うと、フランス料理っぽく仕上がるよーってやつですｗ
すこし前に買っていたんですが、なかなか使う機会がなくって。
で、昨日お昼に母がパスタを茹でていたので、
コレを使おう～！って。
オリーブオイルでズッキーニを焼いて、玉ねぎとしめじも入れて炒めたところへ
茹でたパスタをいれて、私のフランス料理を適当にいれて混ぜたら完成。
うん。美味しい。
これはいいですよｗ
ただ私のフランス料理を使ってイタリアンですがｗ
じゃがいもをソテーしても美味しいかも。
料理の幅が広がりそうです。
そしてよるごはんは～。
生姜焼き！
厚切り肉の生姜焼きでとんかつに使えそうなロース肉をつかいます。
身が縮まないように筋切りをして、片栗粉をまぶした豚肉を
フライパンでこんがり焼きます。
そこへ、醤油、お酒、砂糖、みりん、しょうがの合わせ調味料をざっといれて
両面に絡めるように味をつけます。
食べやすいようにカットしました。
コッテリ最高ｗｗ
次～。
蒸しナス？
ナスを縦半分に切ってそれを斜め切りしてお皿に並べて
ラップを軽くかけてレンチン。
大根おろしとネギを添えたら出来上がり～。
ポン酢をかけていただきます。
いくらでも食べれるやつです。
簡単だしあっさり食べれてよかったです。
あとは弟嫁が作ってくれた玉ねぎステーキ。
味は醤油とみりん、お酒だと思う。
だから生姜焼きと被るんですけどｗ
でもこれはバターで焼いたところにタレを絡める感じ。
バターの風味がよくって美味しかったです。
これもいくらでもいける系ｗ
ついでにこれも。
昨日は作ってないんですけど、
最近よく作ってるトマトのサラダです。
トマトは湯剥きして中をくりぬきます。
玉ねぎとセロリをみじん切りして、塩もみしておきます。
玉ねぎとセロリをしっかり絞って、
くりぬいたトマトと混ぜて、塩コショウであじつけ。
それをトマトに戻したら完成です。
切ると中にセロリと玉ねぎが入ってます。
私トマトが苦手なんですけど、
玉ねぎとセロリに助けられてこのサラダならトマトも食べられますｗ
玉ねぎとセロリが苦手な人の方が多いかもしれませんが💦
今日は久々にデパートへいってこようかと。
混んでるんかなぁ。
多かったら帰るｗ
ササミのカリカリ揚げからチョコボ
おはようございます。
今日はすこし冷えますねぇ。
寒いです。
体調崩さないよう気をつけましょう～。
今回はお料理です。
ササミのさくさく揚げみたいものｗ
ササミを縦に半分に切って、筋をとって下味をつけておきます。
お酒、醤油、しょうが、にんにく。
最近下味用にしょうがとにんにくをチューブのを使ってます。
便利ですねｗ
しばらくつけたら取り出して、下味の調味料にお水を入れて
天ぷら粉をそれで溶きます。
揚げる前にその粉の中にパン粉をいれます。
下味から出したささみにはてんぷら粉をまぶしておきます。
溶いたてんぷら粉とパン粉にくぐらせて揚げます。
ってことなんだけど、
まぶしておくてんぷら粉が少なかったからか、
溶いたてんぷら粉がササミにくっつかないｗ
もー。
で、無理やり手でつけて揚げてやりましたｗ
衣がついてるところとついてないところがありますが…。
ま、大丈夫でしょう。
カリカリにするために二度揚げしました。
こんなにできちゃいました。
衣が余ったから、
衣だけ一口サイズで揚げてみました。
子供たちには好評でした。
カリカリでニンニクの下味をつけたからか
お店の味みたい！ってほめていただきました。
揚げたササミをお皿に移動させてたら
これがでてきました。
これ！
あの形です。
そう！チョコボ！
かわいいー。
姪っ子が食べちゃいましたがｗ
チョコボといえば、ファイナルファンタジー！
今ですね～。
FF7のリメイクが出てるんです。
これをね、今やってるわけですよ。
忙しいでしょｗ
一応最後まで終わって、2周目でアイテムのとりこぼしとか
やり忘れたことをすすめています。
クラウド、後ろから見てもかっこいいですねぇ。
腕の筋肉がいいわ～。
モテクラウドです。
もうこうなるとFFなの？って感じですが💦
クラウドのかわいさにキュンキュンくるわけですよ。
セフィロスもかっこいいんですけどね、
出番がまだ少ないのでｗｗ
このリメイク何年もかけてつくられたそうなんですけど、
ストーリーが途中までなんです。
これからまだお話が続くけど、次作はいつ出るのか心配ｗ
すいません、ドはまりしてます。
今日もクラウドに会いにいくかなｗ
ではまた～。
棒針ケースを編んで縫ってつくりました
おはようございます。
昨日は母の病院へいってきました。
緊急事態宣言がでてからはじめて行ったわけですが、
色々と大変ですね～。
熱を測ったり、問診うけたりと。
でもこれで対策になるならきちんとやるべき。
前に行ったときはマスクをしていない人がたくさんいたけど、
さすがに昨日はマスクをしてる人が大半でした。
それでもしてない人いてるけども…。
問診受けた時にはちゃんとマスクしてるはずなんだけどね。
外してしまうんよねぇ。
よし、本編いきます。
今回も編み物です。
昨日の記事
この時の残り糸で編みました。
さぁ、これは何になるのでしょうか。
はじめて、穴あけて模様編みしました。
下手ｗ
この時に作った針を入れるケースを作りたいと思います。
これは外側が布で内側は編んで作っていました。
今回は逆で外側が編み物。内側は布です。
外側はこんな感じにできあがりました。
これは内側の部分
白いところはキルト綿です。
キルト綿を布ではさんで、ふわふわになります。
棒針を入れるお部屋を作ったところです。
キルト綿が入ってるからキルティングになっていい感じです。
内側の赤いのと外側の編んだものをぐるっと縫い合わせれば完成です。
ぐるぐるっと巻いて紐もぐるぐる。
紐は１００円均一で買ってきた皮紐もどき。
内側の布に合ってる！
中はこんな感じで収まります。
短い針は見えなくなってしまうからいれてません。
とりあえず持ってる針はこれくらいでして。
まだ入れるところがたくさん余ってます。
早くいっぱいにしたいｗ
赤いのかわいい。
テンションあがるわ～。
編み物はもうそろそろ終わりで次のシーズンかな。
次にすること見つけないとｗ
ではまた～。
あこがれる～ｗ素敵！
