久しぶりのバッグづくり！
こんにちは！
相変わらずのさぼりっぷりですw
母の病院にきていて、待ち時間ながいので、ブログ！
今回はお料理ではなく、
お裁縫！
母が入院したりとバタバタしていて、余裕がなかったけど、
一年ぶりに復活です。
これ↑を母が使ってるけど、毎回箱に片付けるのも面倒なので、バッグを作ろうかと。
前に買ってあったラミネート加工された布でつくります。
すごい柄ですw
なんでこんなの買ったんやろw
安くなってたのかな。
ポケット用にも余ってるラミネート加工の布をつかいました。
ポケットは説明書が入るように大きめにつくりました。
持ち手も少し長めかな？
布全部使う感じで裁断しました。
ポケットと持ち手を本体に仮止めで縫い付けます。
本体を中表にして両側と底を合わせて縫い合わせます。
マチの部分を塗って。。。
袋口を折り曲げて縫う。
布が重なって、ミシンが壊れそうになりながらの作業w
壊れませんでした💧
ぐるっともうひとつステッチしたらもうほぼ完成。
布をつまんでステッチするとしっかりした仕上がりになります。
自立してるみたいでしょー。
まぁ、ふにゃふにゃですけど！
一応、寸法をはかって作ったので、
さっそく持ち帰りいれてみた。
ハクが興味ありそうだけど、あなたは入らないでくださいw
なんとか入りました！
完璧です。
もっとしっかりとした布でもいいけど、
これ以上厚いと縫えませんw
久しぶりの裁縫たのしかったです。
また何か作ろうかと思います😃
そしてまだ、診察おわらずw
ではまた！
海老とレンコンの甘酢炒め。
おはようございます。
今日も寒い…
昨日よりも暖かくはなるそうですが。
今日は月末の支払いを済ませてこようと思ってます。
めんどい！
こないだ大量に買ったレンコンを使わねば。
ってことでまたレンコンを使った料理をしました。
レンコンは1センチは厚いかな。
レシピでは半分に切ってスライスって書いてたのでその通りにしたんだけど
小さいレンコンだったからそのままのサイズでスライスしたらよかった。
椎茸は縦に4つに切ってます。
白ネギは1センチくらいに切って、ピーマンは乱切り。
生姜は1センチ角の薄切り。
海老は剥いて、ごま油と塩コショウで下味をつけています。
合わせ調味料に砂糖、醤油、お酒、中華スープの素、お水、塩コショウ、
まだ何かあったかな(;´･ω･)
それに片栗粉を入れてよく混ぜます。
使う前にもよく混ぜましょう～。
海老とレンコンの水分をふきとって、
片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします。
揚げたら油きり。
まーレンコンが小さいので、めんどくさかった！
もっと大きいほうが手間がかからなくていいかも。
生姜と椎茸、ネギ、ピーマンを炒めます。
合わせ調味料を入れて甘酢を作ります。
イイ感じにとろみがついてきたら、
海老とレンコンを戻します。
さっと和えたら出来上がり～。
いいつや！
酢豚のレンコン、海老版って感じですｗ
おいしくてたくさん食べてしまいました。
レンコンとエビを揚げ焼きするのが面倒だったけど、
この手間を惜しんだら、味が変わってたかもです。
衣に甘酢が絡んで美味しいし。
まだレンコンが残ってますｗ
レンコンチップスでも作ろうかな～。
ではまた～。
ご飯がすすむ生姜入りおから
おはようございます。
今日は雨で寒いです。
未だ裸足なんですけどｗ
そろそろ靴下はかないと寒いですねぇ。
今回はおからを作ってみました。
はじめて作ります。
もちろんレシピを見ながらですけど。
普通のおから、卯の花っていうのかなぁ？
野菜がたくさん入っていて具沢山なイメージなんですけど、
このレシピはしめじと椎茸とちくわのみ。それに生姜がアクセントなんですって。
おからを鍋でから炒りします。
水分が飛んでパラパラになったら取り出しておきます。
ごま油を入れてしめじと椎茸を炒めます。
出汁、醤油、砂糖、みりんなどを入れて煮立ったらちくわを入れて、
おからを入れます。
みるみるうちに水分が吸われてしまって鍋の中身が重いｗ
さらに水分が飛ぶくらいまで炒めます。
最後に生姜の千切りを入れて、少し混ぜたら完成です。
見た目は華やかな色ではないですね～。
味はなかなか美味しかったです。
所々にいてる生姜がいい感じ。
あっさりとしてる感じになりました。
この生姜は姪っ子たちには不評でしたけどｗ
生姜がおからと似た色だから、
よけて食べてたのに、わからなくて食べてしまって、
辛そうにしてました。
そんなに生姜効いてないんですけどね～。
子供にはわかるようですｗ
生姜なしで作ってくれと言われました。
でもこれがいい感じなんですけどね！
あーほんとに寒いわ。
今日は暖かい格好しよう。
ではまたっ。
れんこんのかのこ揚げ レンコン好き！
おはようございます。
またさぼってたｗ
時間はあるんですけどねぇ。
さぼり癖がついてるのよね～。
たくさんレンコンを買ってきました。
最近レンコンを使って料理することが多いかもです。
美味しい！
めっちゃ好きです。
普通に食べても美味しいんですけど。
今回はお団子にして揚げました。
大量のレンコン。
今回は一袋使いました。
レンコンを5ミリ角くらいに切ります。
同じサイズに切るのはすこし大変でした。
バラバラｗ
母が半分切ってくれたけど、人によって切り方も違うから
余計にバラバラでした(;´･ω･)
むきエビを刻んでペースト状になるまでがんばりますｗ
フードプロセッサー使えばよかったと思いながら
包丁で。
案外早くできました。
刻んだレンコン3分の１と鶏のひき肉とむきエビのすり身を入れて、
お酒、醤油、など調味料をいれて、片栗粉をいれてよく混ぜます。
残り3分の２のレンコンはバットにあけて、片栗粉をまぶしておきます。
種を丸めてお団子にします。
お団子をバットに広げたレンコンにいれて
まわりにまとわせます。
表現がわからん…。
通じてる？
大量にできてしまいました(;´･ω･)
揚げます！
コロコロしながら揚げます。
ついでにジャガイモもあげましたｗ
結構なボリュームにしあがりました。
味はついてるけど、
レシピには山椒塩でどうぞとのこと。
山椒とお塩を混ぜてつくりました。
あと子供用にカレー塩も。
なかなか美味しかったです。
レンコンの歯ごたえもあるし、
お肉にエビでしっかり食べれる感じ。
お弁当にはいけるってかいてました。
冷めても美味しかったです。
スマホに撮りためしてある写真がたまってきて、
整理しないとです。
またアップします。
さぼらなければｗ
ではまた。
酢豚をつくりました。成功！
おはようございます。
もう10時まわってますが(;´･ω･)
なんか今日はすごく涼しい～。
外はいいお天気だし気持ちいい感じがします！
酢豚つくりました～。
中華が好きでよくつくります。
むかーし、学生の頃に買ったオレンジページの特別号かな。
中華の本ってのがあってそれをいまだに愛用してます。
だいたいどこに何が載ってるのか覚えてますｗ
豚肉はうちではヒレ肉を使ってます。
長く細く切って醤油とお酒で下味をつけています。
あとは野菜類を切って、にんじんは下茹でしてます。
椎茸は干し椎茸を使うみたいですけど、生椎茸があったのでそれで。
合わせ調味料をつくります。
醤油、砂糖、お酢、お酒、片栗粉だったかなｗ
下味をつけた豚肉に揚げる寸前に片栗粉をまぶします。
で、揚げる～。
低温で揚げたあと、一度とりだして
温度をあげて2度揚げしました。
カリカリ～。
野菜を炒めます。
にんじんの下茹でが短かったのか、なかなか火が入らないｗ
玉ねぎが透明になるまで炒めます。
揚げた豚肉を入れます。
すこし炒めたら
よーく混ぜた合わせ調味料をざっと入れます。
鍋底からかえすように甘酢を和えたら完成です。
なかなか美味しそうにできました！
調味料の量がちょうどよかったのかな～。
甘酢が多すぎたり、少なかったりするけど
今回は成功。
照りもいい感じ。
にんじんが固めだったのが少し失敗？
生でも食べれるから大丈夫だけどｗ
今日はお昼からコストコへいってきます！
母も一緒に。
前は車いす持参で行ったんですが、
今回は歩くって言ってますｗ
がんばってくださいｗ
では準備します。
秋のスイーツ2品。がんばった～わたし。
おはようございます。
眠いです～。
連日深夜にゲームしてまして(;´･ω･)
モンハン！
やったことありますか？ｗ
今日は甘いもの二つです。
栗の渋皮煮をつくりました。
栗をいただいたので、栗ご飯でも作ろうかと思ってたんですが、
栗の量が微妙に足りない感じだったので、
作ったことのない渋皮煮に挑戦してみよう！ってことになりました。
栗を水に浸けて半日くらいおいておきました。
そとの硬い皮がむきやすくなるんだって。
渋皮を残して外の皮を剥きました。
剥いたらすぐにお水につけておきます。
すぐに乾燥してしまうからですって。
浸かるくらいのお水に重曹をいれて沸騰させます。
沸騰したら弱火にして5分。
あく抜きします。
ゆでこぼしっていうのかなぁ？
違う？
水を流しながら栗をすすぎます。
鍋は洗って、栗を戻してお水をいれます。
早く入れないと乾燥してしまう。
また重曹を入れて、沸騰させて、弱火にして5分して、洗って
を全部で3回します。
栗についてる筋みたいなのをつまようじで取り除いていきます。
あと歯ブラシで少しごしごししてキレイにします。
一応したけど、これがわたしの限界ｗ
お砂糖を入れて、沸騰してから弱火にしてグツグツ。
アクを取りながら30分。
さらにお砂糖を追加して弱火で20分。
最後にラム酒を入れて完成です。
さっそく傷がついてそうなのを食べたみました。
美味しいし！
あんなにお砂糖入れたのに、いい感じの甘さに仕上がり
栗も柔らかくておいしい～。
栗は冷蔵庫にいれておけが日持ちするそうなんですけど
瓶に詰めたいなって。
上手く瓶詰めできたら、1年は大丈夫とか！
ん～そこまでは期待てませんけどｗ
お水の中に瓶と蓋をいれて沸騰させます。
お湯から瓶と蓋をとりだして乾かします。
そこへ温めた渋皮煮を入れます。
１瓶に7つくらい入りました。
このときもシロップを栗がかぶるくらいいれます。
乾燥防ぐため。
瓶のふたを軽くしめてお湯を沸騰させます。
これは沸騰してませんが、
このあと沸騰させてグツグツしてました。
蓋をしっかりしめて取り出して瓶をさかさまにして冷まします。
これで、密封？できてるはず。
新しい瓶詰めをあけたときに蓋が音するじゃないですか。
それになってるはず。
完成～。
栗をもらった親戚にも作った渋皮煮をプレゼントしました。
美味しかったよ！って言ってもらえましたｗ
栗が来たら次はさつまいも！
秋ですねぇ。
さつまいもをアルミホイルで巻いてトースターにいれます！
オーブンあるけどトースターでｗ
一応トースターに温度設定ができるのでこれでいきます。
さつまいもが焼けたら、皮をむきます。
めっちゃ熱いし！
やばかった(;´･ω･)
おいもが熱いうちにつぶして、お砂糖を入れて、さらにつぶす。
卵黄をいれてまた潰す。
生クリームをいれてまたつぶす。
そして天板の上にシートを敷いて、成型していきます。
成型したあとに卵黄を塗っておきます。
で、ここで焼くところなんですけど、
今回のスイートポテトはかざりつき。
新聞の小冊子についていたレシピです。
アーモンドスライスとゴマで飾り付け～。
はりねずみに見えますかね…
絵心ないのでこういうのは苦手です。
姪っ子も手伝ってくれてました。
ここだけｗ
そしてトースターで焼く。
並んでます～。
これは姪っ子が作ったネコですねぇ。
アーモンドを細く折って、ひげにしてます。
しっぽはアーモンドスライスを2枚連結させて長くしてます。
こういう創造力がないんですよねぇ、わたし。
冷ましてから容器におさまってもらいました。
キレイに整列はしてませんがｗ
アーモンドがこげていい感じにハリネズミの針っぽくなってて
おもしろいな～って思います。
今日は母の病院の日です。
毎回ドキドキの審判の日ｗ
最近は調子がいいみたいだけど
わからないもんねぇ。
あー怖い。
用意してきまーす。
ではまたっ。
カレー塩を使った二品って言っていいのかな
おひさしぶりです。
もう10月に入ってしまいました。
外も涼しくなってきてなんとなくさみしい感じもしますｗ
今回もテレビで見たレシピ。
母がテレビで見て、それをネットで調べて作るっていうのが定番な感じです。
自分はテレビを見てないのでどんなのか想像もなかなつかないなか作ります。
聞いてもいい加減なんで、これでいいのかよくわからないｗ
鶏もも肉を一口サイズに切って、
カレー塩で下味をつけておきます。
それをフライパンで焼いておきます。
ちょっと見タンドリーチキンみたい！
焼いてる間にじゃがいもを茹でておきます。
ほんとのレシピでは他の野菜を使ったましたが、
無かったのでじゃがいもｗ
あとマカロニもゆでておきます。
玉ねぎとベーコンをバターで炒めて、
小麦粉を全体的にまぶして炒めて粉が残らないように。
そこへ牛乳を少しずつ加えていきます。
ちょっと弱めのホワイトソースができました。
じゃがいもとマカロニを耐熱容器にいれて
玉ねぎとベーコンの入ったホワイトソースを流します。
その上にほうれん草と焼いたチキンをのせて、
最後にチーズをのっけて焼きます。
いい色にやけました～。
ホワイトソースには塩コショウで味付けをしました。
チキンが少ししかなかったので、あまりカレーの味がしなかった！
今度はちゃんとした分量で作りたいと思います。
次！
庭で作っているオクラがどんどんできてます。
冷蔵庫には常時10本以上あるかもです。
いつもはカツオ節であえたりするんですけど
それも飽きたので、別のレシピをさがしました。
オクラを小さく切ります。
ビニール袋の中に片栗粉をいれて
そこへ切ったオクラをいれて粉をまぶします。
油で揚げます！
すこしなのでフライパン出さずに揚げました。
カレー粉と塩を混ぜたカレー塩をつけていただきます。
サクサクしていて美味しかったです。
ひとつめのグラタンもカレー塩をつかいました。
カレー粉って万能だわｗ
