ご飯がすすむ生姜入りおから

おはようございます。

今日は雨で寒いです。

未だ裸足なんですけどｗ

そろそろ靴下はかないと寒いですねぇ。

今回はおからを作ってみました。

はじめて作ります。

もちろんレシピを見ながらですけど。

普通のおから、卯の花っていうのかなぁ？

野菜がたくさん入っていて具沢山なイメージなんですけど、

このレシピはしめじと椎茸とちくわのみ。それに生姜がアクセントなんですって。

おからを鍋でから炒りします。

水分が飛んでパラパラになったら取り出しておきます。

ごま油を入れてしめじと椎茸を炒めます。

出汁、醤油、砂糖、みりんなどを入れて煮立ったらちくわを入れて、

おからを入れます。

みるみるうちに水分が吸われてしまって鍋の中身が重いｗ

さらに水分が飛ぶくらいまで炒めます。

最後に生姜の千切りを入れて、少し混ぜたら完成です。

見た目は華やかな色ではないですね～。

味はなかなか美味しかったです。

所々にいてる生姜がいい感じ。

あっさりとしてる感じになりました。

この生姜は姪っ子たちには不評でしたけどｗ

生姜がおからと似た色だから、

よけて食べてたのに、わからなくて食べてしまって、

辛そうにしてました。

そんなに生姜効いてないんですけどね～。

子供にはわかるようですｗ

生姜なしで作ってくれと言われました。

でもこれがいい感じなんですけどね！

あーほんとに寒いわ。

今日は暖かい格好しよう。

ではまたっ。