簡単！カレー風味のスコップコロッケ

おはようございます。

相変わらずのさぼりっぷりでございます。

ブログ書いたらすぐにPCとじてるし(;´･ω･)

今回はコレを使います。

じゃがいも！

どこかからいただいたみたいで、

土まみれ。

でもこれは絶対に美味しいじゃがいもだと思う！

コロッケを作りました。

じゃがいもと玉ねぎのみじん切り。

あとは角切りにしたベーコン。

じゃがいもは皮ごと茹でて

熱いうちにつぶして、そこへバターとカレー粉を入れてよく混ぜておきます。

玉ねぎを炒まったら、ベーコンも一緒に炒めます。

炒めたらじゃがいものボウルへ移してよく混ぜます。

耐熱容器にバターを塗ってそこへジャガイモを敷き詰めますｗ

パン粉に油を混ぜたものを上から均すようにのっけて

トースターで焼きます。

こんがり焼けたら完成です。

あとはお皿にとりわけるだけ。

揚げなくてもいいコロッケです。

衣つけしないだけ楽！

そして低カロリーになるし！

ま、そんなにカロリーを気にしてませんけど！

してくれって感じですがｗｗ

カレー粉を調節しながら入れたけど、

子供には辛かったみたいで、お水を飲みながら大量に食べてましたｗ

あのジャガイモで耐熱皿に3枚ぶんつくりました。

それでも一枚分くらい余りました。

余ったものは次の日の朝ごはんに

食パンの上にのっけて、チーズとマヨネーズで焼いて食べました。

子供たちはホットサンドにしてました。

うん、これもアリ。

おいしくいただけました！

さー今日も忙しくなりそーです。

今週もがんばりましょう☺