豚の味噌漬けいただきました！さっそく食べちゃおう。
おはようございます。
寒いですねぇ。
冷えて仕方ないです(;´･ω･)
昨日は母が買い物に行きたいっていうので
連れていきました。
その前の日の病院がストレスだったんでしょう。
珍しく自分から出かけたいっていうので
行っとかないとね＾＾
たまには外で歩いてもらわないと。
買い物っていっても。
近くまで車で行って、
あとは歩きで行動。
その二軒プラススーパーｗ
スーパーは寒いから行かないとか言ってる母も
昨日は欲しいものを買いたいばかりに出かけてました。
でも、これはダメでしょう～とか私が言ってしまうので
逆にイライラしてるかもしれませんｗｗ
誰か注意する人がいないとダメだと思って
色々注意してるんですけどね！
お互いそれがストレスです(;´･ω･)
夕飯はコレ！
お歳暮でいただいたものなんですけど、
これは母は食べることができません。
だって塩分量がｗｗ
もとから豚肉も好きではないから周りがコレを食べていても何も言いません。
自分は別にステーキを焼いてたべてました。
もちろん塩なしで、胡椒だけふって。
わさびで食べてました。
これはこれで美味しいし！
私もそっちのほうがいいｗｗ
って思いながら豚肉を焼くｗ
味噌をふきとってフライパンでよく焼きました。
味噌がついてるから焦げやすいです。
でも焦げ目がついてないと美味しそうに見えないし。
火加減が難しかったです。
あとは大根おろしｗ
なめこのお味噌汁もありました。
やっぱりお味噌汁薄い～。
汁物の塩分が少ないのはほんと苦手です。
なんとか美味しく食べる方法ってないのかなぁ。
七味とかいろいろ試してるんですけどねぇ。
まだマッチするものがないｗ
今日は事務所いこかな～。
明日はまた病院です。
だるっ。
ではまたっ。
かわいい猫たちにまかせます
おはようございます。
昨日は半日病院でした。
朝10時にでて、帰ったのは17時回ってるし！
病院ふたつ行ったからもありますけど(;´･ω･)
年末だから忙しいのかなぁ？
毎度のとおり、採血と検尿の受付をしにいくとすごい人！
整理番号を見てみると順番がくるまで60番くらい。
そんなに待たなきゃダメなの～？
1時間ちかくまって次は診察へ。
いつもは診察、何分遅れとか書いてるんだけど、
珍しく遅れてない！
おー早く済むかも！って
母も早くに中待合へ入ったし！
って思ったら、検査が混んでて、検査結果があがってこないから
待たされるっていうｗｗ
ほんと大きな病院は大変です。
夕方に帰ったので昨日はご飯作りしてませんｗ
なので、今回はネコを…。
新しい首輪を買ったのでｗ
美しい美猫です。男の子ですけど～～。
背景汚いですけど！
この子はストライプにしましたｗ
女子です。
この首輪のリボン部分がまわってしまって、
たまに斜めのところに移動してます。
それがCAさんみたいでｗｗ
ちゃちゃが女の子に見える瞬間ｗ
きょうだい仲良しですねぇ。
ちゃんと自分のお皿でごはんを食べています。
寝るときも一緒に寝てます。
せまいハンモックで寄り添って。
お互いが発する熱で暖かそうｗ
ランドセルがあいてると入ってみるのも同じ。
これはネコあるある？
何が中にあるのか。
とりあえず入ったらちゃんと蓋もしてみました。
ちゃんと入れましたｗ
隙間に入るのもあるあるですねぇ。
せっかくきれいなのに、
ほこりがたまってそうな場所に入りたがる。
しっぽも太くなってえらく興奮されてるみたいです。
最後にコレ。
なぜかこないだ、洗われてました。
久々のお風呂でものすごい怒ってる感じ。
暖かいときにあらわれてたと思うんですけどねぇ。
子猫のとき、この子は皮膚病があって、毎日シャンプーされてました。
それで、慣れてるはずなんですけど、
治ってからはシャンプーしてなかったしねぇ。
かわいそうだけど、ついついわらってしまう。
なんなん、この違いｗｗ
今日は何しようかなぁ。
仕事かｗｗ
ではまたっ。
調味料を減塩にしてシュウマイ作り
おはようございます～！
さっき外に出たけどやばい。
寒い！！
昨日の朝よりも寒い感じです。
厚めのアウターが必要になりそうです。
まだペラペラなの着てマフラーで耐えてたんですけどねｗ
限界ですｗ
昨日はシュウマイを作りました。
減塩につとめながらｗ
しいたけと玉ねぎをみじん切りにします。
みじんになってませんが。
片栗粉をみじん切りの野菜にまぶしておきます。
そうするとひき肉と混じりやすいらしいです。
豚のひき肉をいれて調味料を入れて混ぜます。
調味料は減塩のものを使いました。
減塩しょうゆ、砂糖、しょうが汁、ごま油、こしょう
ほんとはここでも塩を入れるってレシピにはありますが、
ここはカット。
なしでいきます！
ちゃちゃっとシュウマイの皮で包んで蒸します。
今回は何個だっけか。
58個できたｗｗ
相変わらずの合宿飯です。
塩分はないですけどｗｗ
あとは春菊の胡麻和えと中華スープ。
やっぱり減塩すると汁物はダイレクトにわかります。
薄い！
今回はすこし濃いめにしたらしいけど。
やっぱり薄いですねぇ。
シュウマイも塩を抜いただけで、やっぱり味が普段と違うｗ
前から作ってるときにこの塩いらないな～って半分の量を入れてたけど
それをカットしただけで違う。
塩ってありがたいな～って。
さぁ、今日は火曜日
母の病院の日でございます。
また長いんだろうなぁ。
早めに出発するので、わたしも準備しないとです。
ではまたっ。
お休みの間につくったものまとめ。一応減塩！
おはようございます～。
ひーー寒いですぅ。
昨日も今日も！
雪は降ってないけど
さむすぎてひきこもってました💦
金曜日にコレ。
タコ～！
口とがってる～ｗ
タコ焼きつくりました！
いつもはタコ焼きの粉を市販のものを買ってたんですけど、
減塩のためにそれは使わず、
小麦粉に無塩の顆粒だしやベーキングパウダーをいれてつくりました。
喧嘩しながらお嬢さんたちが焼いてくれます。
わたしは準備したけど、
あとは食べるだけ～。
もちろん減塩のソースでいただきました。
減塩の必要はないけど、
一緒にしてもいいかなって、調味料は減塩ものを使わせてもらってますｗ
手前のはカレーうどん。
うどんも無塩のものが売ってました。
カレーも塩分少ないものを使ってますよ～。
土曜日のお昼ご飯。
なんでしょう。
玉ねぎと鶏肉が入ってます。
丼つゆですｗ
一気に作るので大きな鍋で玉ねぎと鶏肉を煮込んでます。
卵でとじるのは一つずつで。
三つ葉が安かったので大量にのけてみたｗ
これも減塩の調味料を使ってつくりました。
濃縮めんつゆみたいなのを分量のお水でうすめて使いました。
煮込んだからか濃い感じがしました。
塩分計ではかったら普通味にはなってたけども。
日曜日の夕飯は引きこもってたから昼から大根炊きましたｗ
ふろふき大根。
大根を輪切りにして厚めに皮をむいて
面取りして隠し包丁をいれてお水で炊きます。
表面が透明になったら、大根を取り出して炊いていたお湯を捨てて
鍋に昆布をしいてそのうえに大根をもどします。
お水を大根がかぶるくらいに入れてさらに炊く。
なかなか柔らかくならないな～。
って火をきつくしたら色が濃くなってしまいました。
減塩みそと砂糖とみりんを混ぜたものを
レンジでちん。
それを大根にかけて柚子をのっけたら完成。
堅いと思ったけど実際食べると柔らかくて美味しかったです。
時間かかるけど、これは成功ｗ
あとはコレ。
あげもの祭りや～ｗ
唐揚げです。
母が食べたいって。
ん～
下味にしょうが多めにして醤油は減塩使えばいいかな～って
それで決行！
鶏肉についた下味をキッチンペーパーでふき取ってから
粉をつけて揚げます。
唐揚げ粉を使ってたんだけど
これも塩分が多いから却下ｗ
小麦粉だけで揚げました。
それでもなかなか美味しくできましたよ～！
今日も10％引きのスーパーへ買い物することから始まりますｗ
寒いから駐車場満車かもしれないな～。
面倒だわ。
ほんと愚痴が多くてすいませんｗｗ
ではまたっ。
塩分計とやらをゲット！ 筑前煮風煮物をつくってみた
おはようございます。
雨で寒いです。
やだわ～。寒いのも。
こんなのもらってきました！
ドラッグストアのポイントがたまっていたので
ポイント交換で選びました。
塩分計ですって！
ちょっとおもしろそうかな～って。
％で表示されるんですねぇ。
なんか微妙だけど、薄味、普通味、から味っていう大まかなレベルは
わかるかな～って。
TANITAだし！
でもコレは液体しか測れないみたいです。
そうですよね、固形のものとかは無理ですよねぇ。
昨日は筑前煮風なものをつくりました。
ごぼうとにんじんは乱切り。
干ししいたけを水でもどして食べやすいサイズにカット。
こんにゃくは一口サイズにちぎって、熱湯へくぐらせておきます。
レシピには載ってないけど鶏肉少し使いました。
油を入れた鍋に鶏肉を炒めて、固いものから順に炒めていきます。
干ししいたけの戻し汁を鍋に入れて
そこへお水をひたひたになるくらいいれます。
沸騰させて、アクをとったら調味料をいれます。
顆粒だしの素とだし割醤油、お砂糖、みりん。
もちろん減塩の物使用ｗ
出汁がなくなるくらいまで煮たら完成。
きぬさやがなかったので、なんだっけこれ。
ジャンボインゲン？
なんかそんなのを茹でていれました。
あとは鰆の塩焼き。
塩は
こんなのを使っています。
「やさしお」っていうのがよく売っていて、それを使おうと思ってたのですが、
やさしおにはカリウムが使われてるって書いてたので
カリウムカットの母にはダメだとおもって変えました。
レモンが効いててなかなか美味しいです。
しょっぱくなく酸っぱい感じ？
オニオンスライスの下には三田屋さんのハム。
お歳暮でいただいたのを切ってみました。
このままだと塩分がｗｗ
なので申し訳ないけど熱湯にくぐらせて塩分カットしました💦
しじみ汁もふだんのお味噌汁だと薄くてお湯を飲んでるみたいだったけど
しじみエキスでおいしいｗ
塩分計でも測ってみましたよｗｗ
薄味でしたｗ
普通味に近い薄味だって。
測るの楽しいかも。
今日はタコ焼き作るぞー。
昨日タコ買ってきたの。
減塩でできるのか？ｗ
ではまたっ。
ナスとこんにゃくの炒め煮 これまた薄味！
おはようございます。
暖かかったのがだんだんと寒くなってきました💦
今度の週末はめっちゃ寒いそうです。
雪降るんかな～。
大阪は降らないかなｗ
今回も食べてもらえないものを作りましたｗ
コレ！
糸こんにゃくがないから切りましたｗ
糸には程遠いですが💦
ま、ボリュームは出ることでしょう。
こんにゃくは茹でて水切りをして、ナスは乱切りにしてお水につけておきます。
あとは白ネギのみじん切りと生姜もみじん切りしておきます。
あと煮汁は出汁に醤油とお酒とお砂糖。
ネギと生姜と豚のひき肉を一緒に炒めます。
お肉に火が入ったら、ナスとこんにゃくを入れて更に炒めます。
ナスにも火が通ったら、煮汁をいれて水分がなくなる感じまで煮ると完成。
味が薄いから長い時間炊き込んでしまいました。
あまり療養食にはよくないかもしれませんが💦
見た目は濃そうなんですけど
裏切られる薄味ｗｗ
七味をかけて食べたらちょうどいい感じでした。
今回のレシピはタニタ食堂のを作ってみたんですけど、
材料は普通の調味料を使ってるんですね、
そこを減塩醤油にかえたりしたから、普通でも控えめの味が
勝手にもっと薄味にしてしまったみたいですｗ
そのままの醤油で作ってたらもっと美味しかったのかなぁ。
ポテトサラダもハムは減塩ハム使って、マヨは普通のマヨを使いました。
でも普段より少な目にして、
減塩のだし酢っていうのを足してみた。
ここには写ってないですが、
小松菜の煮浸しも作ってました。
真ん中のはわかめとトマトのサラダ？
これもめっちゃ薄味ｗｗ
レモンしぼってたべました。
って母以外はみんな食べてくれるんですけどねぇ。
肝心の母が食べないっていうね。
誰のために作ってるんだか。
昨日なんてため息つきながらごはん食べてるし！
一口食べては気にいらないからねぇ。
長いこと濃い味に慣れてる人にはたまらなく薄味なんでしょうけど…。
首かしげながら、まずいわ～って言われるんですけどっ。
もーまたイライラしてきたわｗ
発散しないとやってられへん(;´･ω･)
母もそういう気分なんでしょうけど！
ほんと気まずい感じですよ～。
逆切れが怖いｗ
それでもまた今日も作らねば。
何しようかな…。
ではまたっ。
作っても美味しくないといわれる煮物、 高くて美味しい食パンｗ
おはようございます。
ん～眠いですｗ
夜早くに寝てしまって、夜中に起きるｗ
で。眠れないっていう悪循環になっております。
昨日も母の病院へいってきました。
相変わらず待たされる系！
でも昨日はまだマシだったかも。
案内板には15分遅れってかいてたし。
先週は75分遅れとかアトラクションか！ってくらいの時間がかいてたから(;´･ω･)
待ち時間は短かったけど、
帰るともうクタクタですわ～。
眠いし！
待ち時間短いと寝る時間がないｗｗ
帰ったらごはん作りでしょ～。
煮物とか作ったことないんですけどｗ
レシピ見て作りましたよっ。
まずいって言われる料理をさ！
そりゃー美味しく作りたいけども。
塩少なくするから無理ｗ
プロじゃないと！
大根とにんじんを乱切りにしてお水につけておいて、
お水は捨て、新たにお水を足して、
顆粒のだしとだし割醤油と砂糖で煮る
もちろんすべて減塩とローカロリー甘味料とか使ってます。
大根に火が通ったら、しめじを足して出来上がり。
煮物だからたくさん煮て味がしっかりしみるまで火を入れたいところですが
味が濃くなっちゃうのでダメなんだって。
でも結構煮込んでしまったｗ
結構味ついてます。
母はまずいってさｗ
せっかく作ってるのにねぇ。
あとは野菜を蒸してたべました。
蒸したあと、大根おろしとポン酢で食べます。
これもヘルシーなんですけどね～。
野菜に含まれるカリウムが気になるところ。
一応水につけてカリウムを出した野菜なんですけどね～。
今、美味しい根菜類にはカリウムが多く含まれてるらしくて。
母にはカットしないとダメな栄養素だけど
健康体の人たちには大事な栄養素なのかもしれない。
それが流れでてるｗｗ
ほんと難しい～。
下の段にはお肉！
しゃぶしゃぶのお肉を敷き詰めてスチーム。
ポン酢で食べると美味しいんですっ。
昨日食パンもらいました！
高そうでしょ。
２斤（1本）で750円だって。
たかっ。
美味しそう…。
で、今朝！
切ったよ！
きめが細かい。
おいしそう～。
そのまま食べても美味しいと思うけど
トーストしてバターぬってマーマレード！
すごい美味しい～！
中がふわふわでたまりませんっ。
値段にだまされてるのか？ｗｗ
でもほんとに美味しい。
そして最後に。
モンハンｗ
まだやってるんかい！
いや、してないんですけど。
今イベントでｗ
限定装備はゲットしとこうと思ってログインしてます。
色変えることができるけど、
サンタさんの衣装みたいなの。
プーギー（ぶた）もほわほわの服着てるし、
おともの猫は雪だるまの衣装。
かわいいー！
しばらくやってなかったので、めっちゃ腕がなまってますｗ
前からそんなに上手ではないけども。
強いのばっかりでてきてついてけなくなってやってなかったのもありますが
やるとやっぱおもしろいな～。
また時間がとれたらやろうｗ
今日は病院もないのでできることをしてしまおう。
眠いけどｗ
ではまたっ。
