ピーマン12個入り青椒肉絲をつくりました

おはようございます。

今日も寒いですねぇ。

そして眠い～。

車いす生活の母と同じ部屋に寝てるのですが、

朝方にトイレに起こされる(;´･ω･)

毎朝6時半に起きるようにしてるけど

今日は五時半にトイレで起きました。

もちろん終わったらすぐに寝ますけど～

なんかすっきりしない～。

隙があれば寝てしまう。

春ですかねｗ

昨日は青椒肉絲をつくりました。

ピーマンが安かったので。

ピーマン12個切りましたよｗ

多すぎ！

お肉は網焼き用のお肉を細く切って、

醤油とお酒と塩で下味をつけておきます。

合わせ調味料は、塩、砂糖、醤油を混ぜておきます。

下味をつけたお肉に片栗粉を入れて混ぜたものを炒めます。

まとまったまま焼き付けて炒めます。

このままひっくりかえして徐々にほぐしていきます。

ネギを加えて炒めます。

ネギも白ネギがなくて、

青いネギの根っこ部分を切っていれました。

そこへピーマンを加えます。

さらに炒める～。

ピーマンにも火が通ったら。。。

合わせ調味料をいれて炒めて

仕上げにごま油を少し。

で、完成です！

これが2皿できましたｗ

さすがにピーマン12個ｗ

それでもなくなってしまうっていう、どんだけ食べるんや(;´･ω･)

春雨サラダとお味噌汁。

お味噌汁には少し酒かすが入ってたみたいです。

寒かったので身体が温まりました！

さー今日はどうしようかなぁ。

あまり母をおいて出かけられないので

ほぼ引きこもりな感じな毎日が続いてますが。

事務所いってたまった仕事をしないとダメだな(;´･ω･)

お昼からいってこようかな。

とりあえずお化粧しよー。

ではまたっ。