汁なし麻婆豆腐ってありましたっけ

おはようございます。

もうお昼前ですけど(;´･ω･)

今日もひきこもってますよ～。

出てもすぐに帰らないとダメっていうのが

面倒でｗ

明日、明後日はまた母の病院なんで

パワーためておかないとね！

また朝食からなんですけど、

今日はこんなんつくりました～。

なかなか美味しそうじゃないですか？

米粉の食パンにアボカドとベーコン、チーズマヨ。

完璧でしょー？

濃いけどｗ

上にアボカドベーコンは昨日の夕飯の残り物でございます。

コレなんですけど。

食べごろっぽいアボカドを買ってきたから

そのまま冷蔵庫に入れておきました。

熟すのストップさせるために。

で、昨日使おうと切ってみると、まだ熟れてなかった。

硬いし！青くさいしｗ

生では食べれそうになかったので、炒めました。

バターと醤油で。

温かいアボカド苦手なんですよね…。

食べたらゆでたまごの黄身の味がする！！

うーん。

これはマヨに合うと思って翌日のトーストにのっけてみたわけです。

ご飯には合わないけど

パンには合いましたｗ

昨日の夕飯のメインは麻婆豆腐を作りました。

麻婆豆腐の調理はすぐにできるので、

先に下ごしらえを済ませておきます。

こんなお豆腐が売ってました！

木綿より絹こしが好き。

お豆腐の水切りは切りすぎると美味しくないって書いてたから

軽く水切りしておいて、

あとは調味料を用意。

ひき肉がレシピよりも多いけど大丈夫だろーと

普通に調味料を用意してました。

これがあとに響いた(;´･ω･)

ひき肉を炒めてから甜面醤と豆板醤を炒めて

ひき肉に絡めてからスープを入れます。

そしてお砂糖。

沸騰したら、豆腐を入れます。

むむむ。

なんか汁が少ないぞ‥‥。

ネギも大量に切ったので、半量以上を先にいれます。

残りは飾り用。

ネギ入れてもやはり汁が‥‥ｗ

ま、まぁいい(;´･ω･)

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、

仕上げにごま油を一周。

で、完成です。

完成～！

汁がなーーーい！

今度から倍の量の調味料を用意することにしますｗ

横着したらだめですねぇ。

それでも前日の豆ごはんよりはたくさん食べてくれましたけどｗｗ

あと下ごしらえをして、調理までの間にこんなんつくりました。

アボカドも間に作ったんですけど。

ピーマンとにんじんのきんぴら。

普通のきんぴらとは味が少しちがってました。

油で炒めて、醤油と砂糖とお酢！

お酢が入ってるからあっさりしててめっちゃ食べてしまいました。

宅配でこれが届きました！




聘珍楼の飲茶セット。

選べるギフトで選びましたｗ

それも2セット。

おもいっきり食べれる～。

人数多いのでそれでも足りるか不安ですけどｗｗ

食べるの楽しみ～。

さー今日こそ掃除しよう。

やばいわｗ

ではまたっ。