ゴーヤのファルシにジャガイモのガレット 名前はおしゃれに！

おはようございます。

雨まだ降り続いてます。

ずーーっと降っていてこわいくらいです(;´･ω･)

昨日も買い物行ったけど

雨でびしょぬれになったし。

もういいわ、雨。

昨日はゴーヤとひき肉を使った料理をつくりました。

えーーっと。

ゴーヤのファルシだったかな？名前。

ファルシってのは野菜の中にお肉など詰めたもののこと。

ゴーヤの肉詰めですねｗ

ピーマンのファルシっていうと少しかっこよく聞こえるなｗ

ひき肉に卵、パン粉、かつおぶし、塩を入れます。

よーく混ぜておきます。

ゴーヤの種とワタをスプーンでくりぬきます。

ワタが苦いのできれいにとったほうがいいみたい。

いつもは下茹でしたゴーヤを使うけど

今回は生だから苦そうです(;´･ω･)

ゴーヤに片栗粉を薄くまぶして、

お肉を詰めます。

入りきらなかったのは、ハンバーグにｗ

肉のみですけど。

お肉の面を下にしてフライパンで焼きます。

ひっくりかえして、お酒をふり入れて蓋をして蒸し焼きにします。

お肉にお箸で穴をあけたら肉汁がでてきました。

中までちゃんと焼けてることでしょう。

これが生だったら血がでてくるっ。

完成したものを切ってお皿にもっておきます。

そのフライパンに、醤油とみりん。そしてはちみつをいれて

ひと煮たちさせたらソースの完成です。

それをゴーヤにかけたらできあがり～。

こんなんになりました～。

お肉を食べるとほんのりカツオ節の味がする。

一応和風ゴーヤのファルシなんで、カツオが入ってるのね。

濃いめの照り焼きソースみたいな感じでおいしい。

残念だったのはゴーヤが少し硬かった(;´･ω･)

もっと蒸し焼きの時間を長くすればよかったかな～。

あとはジャガイモのガレット。

ジャガイモを千切りにしておきます。

お水にさらさなくてOKです。

あとベーコンを細くカット。

玉ねぎもついでに入れちゃえ。

かりかりベーコンをつくります。

めっちゃ油とぶし怖いｗ

玉ねぎを先に炒めてからジャガイモもいれます。

塩コショウで味付け。

お芋がしんなりとしてきたら形を整えて

蓋をして焼きます。

ひっくりかえします。

はい失敗しましたｗ

オリーブオイルをたして

カリカリになるようにやきます。

簡単そうでなんか難しい。。。

ひっくりかえすのとかｗ

あ～ぐちゃぐちゃｗ

食べたら同じだけど！

玉ねぎ入れたから水分が出すぎたのかな～。

ピザ用チーズを入れて焼いてるレシピが多かったんだけど

油っぽくなるから無しでいきました。

入れたほうがつなぎになって作りやすいのかも？

またリベンジしないと。

見た目悪いけど

味はよかったですよ～。

姪っ子たちも喜んで食べてました。

やばいわ～。

すごい雨だ。

ちょっと歩くだけでぬれるから嫌。

髪がぼさぼさになるから嫌。

んーー。

ひきこもるか？

そうはいきませんけどｗ

では、また☺