さごしの和風ソースをあんかけにしてみた

眠い～。

時間がやばいです。

さっそく、いきますｗ

さごしを焼いてそこへソースをかけて食しました。

さごしって、さわらの幼魚なんですって。

切り身も見かけもさわらとかわらない。

少し身がすくないってかうすい？

値段も少し安めで売ってます。

大量のさごし。

母が買うと多めなんですよねｗｗ

6切れを半分に切りました。

フライパンに油をひいて、さごしを焼きます。

皮のほうから焼きます。

両面をしっかり焼いてから蓋をして蒸し焼きにして

しっかり火をとおします。

お魚を焼いてるあいだにソース。

しめじとくし切りの玉ねぎをたくさん。

そこへお水とだしの素、砂糖、醤油、しょうがのすりおろしを

全部鍋にいれて火にかけます。

火を弱めに蓋をしてじっくり火をとおします。

途中で味見して、みりんやお酒などいろいろ追加したったｗ

水溶き片栗粉を入れてあんかけにしてみました。

とろとろです。

お皿に焼いたさごしを並べて

上からあんかけソースをかけたら完成です。

ソースかけすぎでお魚が見えません。。。

でもソースたっぷりのほうが美味しいと思います。

お魚に下味つけてないし。

これも姪っ子はよろこんで食べてくれました。

姪っ子の作った獅子舞可愛すぎるっw
自慢気にパクパクしてます。
とりあえず頭かぶられましたw pic.twitter.com/oLEDk3WqmZ

— ちょび (@chobivic) February 8, 2018

この獅子舞は給食でお魚食べた！とかで

あまりノル気なく食べてましたけどｗ

獅子舞かわいいでしょｗ

エルモアブランドの獅子舞。

あとは母がいかと里芋の煮物作ってました。

いかばっかり食べてやったｗｗ

ちょっと久しぶりにネコいれときます！

このハクの顔ｗ

何に驚いてるのかわからないけど。

無防備すぎませんか。

すきだらけ。

からのアクビ。

かわいい～ｗ

その横で冷めた感じのちゃちゃ。

女の子だなーって思うわ～。

おっと、３時だ・・・

寝ますｗ