きょうはなにしようかな。

暇つぶしで色んなことをし始めたら、なんとなく忙しくなってしまいました。

免許の更新してきました。それとお料理

こんばんは~。

こんな時間に登場w

もう少ししたら寝ることにします。

 

一昨日かな~。

免許の更新へいってきました。

地元の警察署へいってきたわけですが。。。

あの警官が刺されてしまった事件の吹田。

警察に犯人がいてる間は警察署へ行くとテレビに

映ったりしそうなので、しばらくしてから行こうと思ってました。

で、一昨日行ったわけです。

安全協会?の建物で講習をうけようとしたら

時間ギリギリです!って。

この回逃したら1時間後だし!

警察署と安全協会の建物を早歩きで移動しましたよ!

前はビデオ流してて、30分見たら帰っていいシステムだったのに

今は決まった時間から始まって、職員の方が講習されてました。

違いました?w

 

まぁ、めでたく更新は終了。

免許は後日郵送で送られてきます。

晴れてゴールド!

久しぶりw

なんて書くと年がバレるww

 

文章だけでーってのは無理なので

撮ってあった料理のっけときますw

 


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人参を千切りにしてレンジでちん。


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温かいうちにリンゴ酢にお砂糖を入れて、ツナとレーズンをいれたら

キャロットラぺのできあがり。

完成写真撮るの忘れてました。

レンジかけるので、

にんじんを切るのが太くてもいいかなーって適当に切ったんだけど、

案外歯ごたえがww

それはそれで好きなんだけどね。

 

あとはコレ。

最近買ったレシピに載ってたもの。


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豚肉はお酒と片栗粉を入れて混ぜておきます。

あとはたまねぎとニラを卵。合わせ調味料も。


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卵を鍋にながして、半熟状態で一旦とりだしておきます。

玉ねぎと豚肉をよーく炒めて、

そこへ合わせ調味料と出しておいた卵をもどして炒めて、

最後にニラを入れる。

それで完成~。

 


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玉ねぎと肉ニラ玉のオイスターソース炒め。

玉ねぎがたっぷり入ってます。

味もこってりで、ご飯がススム

これはリピかな~。

 

おっと、三時!

寝ないと~。

6時半起床予定w

ではまたっ。

 

待ち時間に更新

おはようございます。

今、母の病院で待ち時間です。

今日は胃カメラですって。

おわって、回復室でお休み中!

 

金曜も病院でした。

経過は順調でした。

腎臓も今までで一番数値がよかったです。

整形外科の骨折のほうも、

もう歩いていいですよ。って言われました。

家でも車椅子を押しながらウロウロしてましたけどね!

まぁ、少し安心です。

しかし、調子のって歩いて転ぶとかあるあるなんで、気をつけてほしいです💧

 

で、昨日の夕飯はたべにいってきました。

車椅子なしで、支えて歩いてもらいました。

 


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ハンバーグたべたw

 

 

昨日、世間を騒がせた事件があったでしょ。

警察官が刺されて銃を奪われた。

めっちゃ、地元の話でして、外出してもいいかと思いながら💧

昼間はずっとヘリが上空を飛び、そこら中で警察官&警察車輌をみかけました。

ほんと早く捕まってよかった!

姪っ子たちは休校になると落ち着いてたのに、はれて登校していきました。

残念!

 

そろそろ母が出てくるかなー。

30分で回復するのかしら💧

 

ではまたー!

 

ナスを使ったお料理とインテリネコ?

おはようございます。

 

久しぶりにネコさんから。


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新聞を読んでるハクさん。

ぼーっとしてますがw

真っ白できれいな子。

 


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姪っ子のお勉強を見てあげてるちゃちゃ。

このシチュエーション、めっちゃ姪っ子が喜んでました。

かわいいわぁ~。ネコw

 

今回はナスのお料理したのをアップします~。

 

ひとつめはうちの定番。


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ナスを薄めに切って、油をひいたフライパンで焼きます。

ナスと油は美味しいですねぇ。


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焼いたらお皿に並べて。

 


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上に水にさらした玉ねぎとトマトを乗っけて、

ドレッシングをかけたら完成w

ドレッシングはなんでもいけると思います。

うちでは和風ドレッシングをかけることが多いですが、

無いときは普通に胡麻ドレかけたりしてます。

ナスで玉ねぎとトマトを包んで食べるのが美味しいです☺

 

あとはレシピ本に載ってたのをつくりました。

 


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水、醤油、砂糖、みりん、お酒を入れたところに

細かく切り込みを入れたナスと厚揚げを入れて、

最後に削り節をいれて落し蓋をして煮ると完成。

放置で作れるから楽。

そして出汁を入れずに削り節を出汁がわりに使うんですね~。

 


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炊く時間は10分って書いてたけど

そんな時間ではできませんでしたw

結構長いこと炊いたかも。

見た目きれいではないですけど…。

私的にはもう少し甘めのほうが好きかな~。

ナスはとろとろになってた美味しかったです。

 

明日は母の病院の日です。

整形外科と腎臓内科。

整形外科では股関節の骨折が治ってるかの判断を受ける日です。

たぶん大丈夫でしょう。

最近では車いすを手で押して家の中を動いております。

お料理も作るようになってるしね~。

補助はしてあげてますがw

夕飯も母が作ることが増えてます。

明日の審判が楽しみですw

ではまたっ。

久しぶりにごちそう!

おはようございます。

気づいたらまた期間があいてしまってます(;´・ω・)

 

こないだの記事にかいてた山蕗の佃煮やっと完成しました。

土曜日に完成したのかな。

 

 

chobivic.hatenablog.com

 

これが・・・

 

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↓↓↓


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ここまで炊きました。

炊いては冷ましてをくりかえして。

柔らかくなるまで炊いたら、山椒の実の形がなくなるっていうw

そして超しびれる!

このしびれるのがたまらんけどw

 

で、

 

土曜日に父の法事がありました。

17回忌ですって。

もうこんなに経ってしまったのね…。


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庭でその日に合わせたみたいにお花が咲いてました。

何これ。

菖蒲?

アヤメと同じ字なんですね。

今気づいたw

言い方が違うだけなのかな。

 

家でお経が終わったらそのままお墓参りへいってきました。

そのあとの食事の予約までの時間がなくて、

駆け足のお墓参り。

山の上のお墓は寒かった~。

18度とか?

20度切ると寒い。

 

食事なんですが、

中華いってきました。

たまにうちのブログででてくるお店w

今回もすごく久しぶりにいってきました。

 


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写真が悪いな~

腕が悪くてだめ。

前菜ですね。

奥に蒸し鶏がいてました。

写ってないしw

グラスに入ってるのはくらげ。おいしい~。

 


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かに爪の揚げ物。

甘酢をつけていただきます。

このお料理の前にふかひれスープがあったわw

写真忘れた~。

 


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海鮮のXO醤炒め。

いろんな海鮮と野菜が入っていておいしい~。

これも安心のお味ですねぇ。

このあとにお肉料理もあったけど

写真忘れてるw

もう食べるのに忙しくてw

 


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最後は炒飯でした。

お腹いっぱい。

 


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でもデザートは食べれますねぇ。

杏仁豆腐とゴマ団子。

おいしい~。

最後の〆がないとね。

 

って具合にごちそう食べてきましたw

量的にはちょうどいいけど、

母は安いもんばっかりやなーってw

そりゃーランチだからね!

この日は結構母も食事摂ってたと思います。

以前このお店に来た時には塩分制限かかってるから

塩分控えめのお料理でって注文したけど

今回は普通にいただいてました。

普段お粥ばっかり食べてはるから今回の食事はよかったと思います。

 

今日月曜日は買い物の日。

準備してこよう~。

ではまたっ。

新生姜の甘酢漬けとチキンロールつくってみた!

こんにちは~。

暑いですねぇ。

今、髪切って帰ってきて汗だくになってますw

たまらん…。

これからもっと暑くなるというのにどうしましょう。

 

買い物に行ったときに、山蕗が売っていたのでかってきました。

 

 

chobivic.hatenablog.com

 

今回2回目です。

同じようにカットしてから、お水に浸けておきました。

 


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すると、こんな風に両端がくるんってなってしまってる!

かわいいけど!

こんなになっても大丈夫なのかな?

って思いながらそのまま炊き始めました。


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今回は山椒も枝をとって、ゆでて冷凍済み。



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山椒も大量に入れて炊いてます。

すこし味見したら舌がしびれてww

やばそうですよw

冷やして炊いてを繰り返すのでまだ完成してません。

 

で、昨日スーパーで見つけた新生姜。


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1キロ分くらいかってきました!


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洗ってスライスするだけでも時間がかかる(;´・ω・)


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お酢とお砂糖と塩を火にかけて、溶けて沸騰したところで

火を切ってスライスした生姜を鍋へ!

それで完成~。

あとは漬かるのを待つだけ。

一日たったらもっとピンク色になってます。

不思議だわ~。

なんで変わるんでしょう~。

 

あとは!

レシピに載ってたチキンロールを作りました!

調理時間30分って書いてあったから

作ったんだけど。。。

結構大変w


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鶏モモ肉を厚さを均一にします。

バシバシたたいたけど

均一にするのムズカシイネー。


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お酒と醤油としょうが汁に5分ほどつけておきます。


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皮を外側にスライサーで切ったにんじんと、ゆでたインゲンを置いて巻く!

そしてタコ糸で縛る!

ここめっちゃ大変でした。

縛ったことないしね!

縛り終わったところ写真撮るの忘れるくらい大変でしたw


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片栗粉をまぶしたお肉をフライパンでコロコロ焼きます。


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焼き色がついたら蓋をして10分。

生だったら嫌なので、追加しましたけどw


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蒸し焼きが終わったら、

お酒をまぶしてから、醤油、砂糖、みりんを合わせたものをざっといれて

照り焼きにします。


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うん。いい色。

糸を外してから切ります。

苦労して巻いた糸。なかなか取れませんw

ぐちゃぐちゃになってるし。

そして熱いし!

頑張って切りました。

 


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こんなになりました。

やっぱりバラバラ(;´・ω・)

こうなることはわかってたけども!

まぁ、初めてにしたらいいほうかなぁ。

また作るかどうかは…w

だって大変だったんだもん。

一人で作るのは難しいのかな(;´・ω・)

 

さーこれから、ばーちゃんとこへ行ってきます。

実はばーちゃんが施設に入ったんですよねぇ。

何度か見に行ってるけど、うまくいってるみたいでした。

ただ、うちで好きなものしか食べてなかったから、

施設では嫌いな食べ物が出てくる訳で。

ご飯を食べないらしいです(;´・ω・)

で、メイバランスもっていってきます。

 

メイバランスとは…

 

www.meiji.co.jp

 

これなら飲むはずw

いってきまーす。

おろしレンコンとエビの落とし焼きとかやくご飯。

おはようございます!

こっそりと復活?

こっそり更新しとこう(;´・ω・)

 

毎日変わらずに生活しております。

母の体調もいい感じです。

イイ感じなんだけど、家に一人置いて出かけるのも気になるんですよねぇ。

たまに一人で出かけたりするけど

母の機嫌が悪くなったりするから

でかけてもすぐに帰るようにしています(;´・ω・)

 

昨日は月曜日、スーパーの特売日!

ひとりでお買い物してきましたよ。


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お昼過ぎに行ったけど、

気温やばくないですか。

昨日はほんとに暑かった~~。

 

お買い物から帰って、しばらくしたら

母がお風呂に入るって。

お風呂の準備だけしたら一人で入れるから

全然大丈夫なんですけどね~。

身体にクリーム塗るのと髪を乾かすのだけはしてあげてます。

薬の副作用なのか、髪が異常に抜けてるような。

お風呂あがったあと掃除しないとだめです(;´・ω・)

それが終わったら夕飯作り~。


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かやくごはんをつくりました。

ごぼうとにんじんとこんにゃくとうす揚げだけのシンプルなの。

 

それと最近買ったレシピ本に載ってたれんこん料理。

れんこん高いんですけど…

母のリクエスト。


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材料のれんこんの三分の一を細かく刻んで、

残りはすりおろしておきます。

あとむきエビをお酒で臭みとりをしておいて

大きめに切っておきます。

 


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味付けはお酒と塩のみ。

レンコンとエビ、それから大葉をいれて片栗粉で固さを調節します。

大葉が苦手な子供たちにはネギで代用。

 


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フライパンに油をいれてスプーンで落として焼く!

いい色!

 


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両面しっかり焼きました。

海老が生だったら嫌なのでw

酢醤油で食べてくださいってレシピに書いてあったけど

そのままでもじゅうぶんに食べることができました。

 


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かやくごはんも無事完成しました。

あとはかやくごはんの切りすぎた具できんぴらを作りましたw

まったく材料が同じ!

 


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あまったかやくごはんは、夜のうちにおにぎりにしておきました。

炊飯器にいれたままだと、蒸気でべちゃべちゃになってしまったことがあるので(;´・ω・)

今朝かやくごはんおにぎりを朝食にとりましたw

お昼もコレかなw

お昼ご飯食べたらお仕事しにいこー。

今日は母がお風呂に入らないので夕飯作る時間までに帰れば大丈夫でしょうw

 

またこっそり現れると思います。

そのときまで、ではまたっ。

ちりめん山椒と山蕗の佃煮をつくりました。

おはようございます。

また日にちが空いてしまいました(;´・ω・)

暇なような忙しいようなって感じで毎日すごしております。

 

以前に撮りためていたのをあげたいとおもいます。

 

佃煮系を2種つくりました。

 

ちりめん山椒をつくりました。

コストコへ行ったときに、しらす干しをたくさん買ったので

それでつくります。

山椒はまだスーパーに出てなかったな。

今回は去年の冷凍してあったものを使いました。

 


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しらす、529グラムやて。

めっちゃ重い。

山椒は凍ってますねぇ。

すこしおいて溶かしておきます。

 


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しらすを鍋にいれて、

ひたひたになるまで日本酒をいれます。

そして山椒をいれて火にかけます。

この時に日本酒めっちゃ使う!

紙パック入りの日本酒を使ってるけど

半分くらい使ってるかも。

 


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減塩醤油、砂糖、みりんをいれてグツグツたきます。

この時におとしぶたもしておきます。

水分がなくなるまで炊いたら完成~。

 


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それでもやっぱり水分が残ってるので

ザルにあげて煮汁をきっておきました。

冷凍だからか山椒がしびれない!

山椒ピリピリが美味しいのにな~。

またフレッシュな山椒が売ってたら

次はそれでつくりたいです。

 

次は山蕗の佃煮。

以前にも作ったことがあるんだけど

うまくいかなくて(;´・ω・)

今回は作り方を教えてもらってつくりました。

山蕗は作り方を教えてくれた人からのいただきもの。

大阪に来るときに買ってきてくれたの。


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以前作った時にはやらなかったこと。

お水に長い時間つけておくってこと。

あく抜きのためにお水にはつけてたけど、

置いてる時間が短かったみたいです。

半日以上つけておきました。

 


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醤油とみりんとお酒を同量にいれて炊いていきます。

はじめはこの程度の水分だったのが


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蕗から出てくる水分のせいなのかこんなに水分がでてきます!


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昆布入れるのをわすれて

あとから投入。

炊いて、冷まして、また炊いて、冷まして。

これを数回します。

これで柔らかくなるらしい!

途中で味見もして

お砂糖入れたり、お酒足したりながら炊きます。


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こんなになりました~。

まっくろww

でもお醤油がきいてて、ごはんがすすむすすむ。

悪魔の食べ物ですねww

 

今週は月曜日と金曜日が母の診察日です。

今日もこれから準備してお昼には診察です。

だるー。

それも2科まわらないとです。

だるーw

がんばっていってきます(;´・ω・)

ではまたっ。