ゴーヤのファルシにジャガイモのガレット 名前はおしゃれに！
おはようございます。
雨まだ降り続いてます。
ずーーっと降っていてこわいくらいです(;´･ω･)
昨日も買い物行ったけど
雨でびしょぬれになったし。
もういいわ、雨。
昨日はゴーヤとひき肉を使った料理をつくりました。
えーーっと。
ゴーヤのファルシだったかな？名前。
ファルシってのは野菜の中にお肉など詰めたもののこと。
ゴーヤの肉詰めですねｗ
ピーマンのファルシっていうと少しかっこよく聞こえるなｗ
ひき肉に卵、パン粉、かつおぶし、塩を入れます。
よーく混ぜておきます。
ゴーヤの種とワタをスプーンでくりぬきます。
ワタが苦いのできれいにとったほうがいいみたい。
いつもは下茹でしたゴーヤを使うけど
今回は生だから苦そうです(;´･ω･)
ゴーヤに片栗粉を薄くまぶして、
お肉を詰めます。
入りきらなかったのは、ハンバーグにｗ
肉のみですけど。
お肉の面を下にしてフライパンで焼きます。
ひっくりかえして、お酒をふり入れて蓋をして蒸し焼きにします。
お肉にお箸で穴をあけたら肉汁がでてきました。
中までちゃんと焼けてることでしょう。
これが生だったら血がでてくるっ。
完成したものを切ってお皿にもっておきます。
そのフライパンに、醤油とみりん。そしてはちみつをいれて
ひと煮たちさせたらソースの完成です。
それをゴーヤにかけたらできあがり～。
こんなんになりました～。
お肉を食べるとほんのりカツオ節の味がする。
一応和風ゴーヤのファルシなんで、カツオが入ってるのね。
濃いめの照り焼きソースみたいな感じでおいしい。
残念だったのはゴーヤが少し硬かった(;´･ω･)
もっと蒸し焼きの時間を長くすればよかったかな～。
あとはジャガイモのガレット。
ジャガイモを千切りにしておきます。
お水にさらさなくてOKです。
あとベーコンを細くカット。
玉ねぎもついでに入れちゃえ。
かりかりベーコンをつくります。
めっちゃ油とぶし怖いｗ
玉ねぎを先に炒めてからジャガイモもいれます。
塩コショウで味付け。
お芋がしんなりとしてきたら形を整えて
蓋をして焼きます。
ひっくりかえします。
はい失敗しましたｗ
オリーブオイルをたして
カリカリになるようにやきます。
簡単そうでなんか難しい。。。
ひっくりかえすのとかｗ
あ～ぐちゃぐちゃｗ
食べたら同じだけど！
玉ねぎ入れたから水分が出すぎたのかな～。
ピザ用チーズを入れて焼いてるレシピが多かったんだけど
油っぽくなるから無しでいきました。
入れたほうがつなぎになって作りやすいのかも？
またリベンジしないと。
見た目悪いけど
味はよかったですよ～。
姪っ子たちも喜んで食べてました。
やばいわ～。
すごい雨だ。
ちょっと歩くだけでぬれるから嫌。
髪がぼさぼさになるから嫌。
んーー。
ひきこもるか？
そうはいきませんけどｗ
では、また☺
ちょっと違うアフタヌーンティ。かえってから焼きそば
おはようございます。
ものすごい雨が降ってます💦
少し涼しくはなってるのかな～。
湿度高いけど。。。
昨日は姪っ子の誕生日プレゼントを買いにいってきました。
わたしはまだ買ってないけど。
本でも買ってあげようと思ってます。
母が靴をプレゼントするってことで
姪っ子たちをつれてデパートへいってきました。
午後３時になりお茶しにお店へ。
少し小腹も減ったってことで
アフタヌーンティーを注文。
これを５人でわけて食べましたｗ
なんかこれアフタヌーンティ？ｗ
スコーンとか入ってないし！
スコーンたべたかったのに～。
なんかフルーツの盛り合わせみたいｗ
まー文句いっても全部きれいに食べましたけどっ。
帰ったらまた夕飯です。
作る時間もあまりなかったので、
なので焼きそばｗｗ
こどもたちは大好きだからやきそばでいいよ！って。
よかった楽な子でｗ
お肉をホットプレートで焼きます。
まるごとのっけて
ここで切ってしまう。
薄いお肉だからここでじゅうぶん切れるｗ
塩コショウをしてキャベツとネギをいれます。
さらに炒めて
そばと天かすをいれてもっと焼く！
ソースをいれて少し炒めたら完成。
こどもたちが食べるから薄めにソースいれました。
それも甘めのオタフクソース。
物足りないｗ
わたしは昨日の残りのサバ食べましたけどｗ
あーダメだ眠いっ。
少し寝るｗ
お休みなさい(;´･ω･)
梅田でプチ迷子！結局めぐって阪急へ…
おはようございます。
まだねむいですｗ
ワールドカップのせい、ってのは違いますか(;´･ω･)
台風の関係なのかお天気が悪いです。
暑いのもやだけど
雨はもっと嫌だ。
昨日は病院へ行くのに梅田へいってきました。
病院やたら混んでるし。
そして日本戦の余波で眠いしｗ
病院おわってからランチ！
若水でうどんをたべてきました。
チキンカツ定食ｗ
さっそくがっつりいきましたｗ
このお店、
若水っていう宝塚のホテル直営です。
なかなか素敵な宝塚温泉のホテル若水。
泊まったことはないけど、
お昼ご飯と日帰り温泉はいったことがあります。
お料理もおいしかったし、お風呂もよかったと思います
だいぶ前の話ですけどｗ
ご飯をたべたあとは夕飯買ってかえるのに
デパ地下へ。
いつもは阪急百貨店へ行くんだけど、
昨日は母のフットワークが軽かったので
阪神百貨店へ行こうってことになりました。
で、歩いてると、思ったところと違うところへｗ
大丸についてしまいましたｗ
梅田で迷子ってｗｗどんだけｗ
何年も住んでるのにね。
あまり来ないから仕方ないかｗ
地下はややこしいわ～。
大丸のデパ地下は初めていきました。
うーーん。
買いにくいｗ
で、やっぱり阪神めざします。
阪神に行くとデパ地下はやっぱり超にぎやか。
人もいっぱい！
でもやっぱり何も買わずｗｗ
結局阪急へ戻るという。
やっぱり阪急が買いなれてるんだな。
で、買ったもの。
山うにとうふ。っていう熊本の珍味？
豆腐の味噌漬けなんですって。
ウニみたいに濃厚な味。
色々ろ試食させてもらって、
オリジナルと、ゆずとしそ味をかってきました。
塩分は多いと思うけど
ご飯のおともとかいろいろ利用法があるみたいです。
保存食らしくて、冷凍したら半年もつって。
それとサバ！
大きなサバの開きです。
店頭でこの大きなサバ。
グリルに入るのか？って母と悩んでたら
お店の人が、そんなん切り身にして焼けば入るやん。みたいなｗ
ですよね！
入るわ～切ったらｗ
で、買わせていただきました。
夕飯に焼いてたべたけど
めっちゃ美味しかったです。
今日もデパートへ行く予定。
姪っ子の誕生日プレゼント買いにいくんだって。
デパートのものより、イオンとかそういうとこの
物のほうが喜ぶんじゃないかと思うけどｗ
運転は私なので連れてってきます！
また夕飯はデパ地下か？
ではまた！
暑い～！半夏生ってタコ食べるんですね。お菓子買い込みました。
おはようございます。
ワールドカップ見てました？
見れたら見ようって感じで起きてたら
最後までみてしまいました。
外は明るいし(;´･ω･)
いかんね、こんな時間に試合はｗ
試合は残念だったけど、
今までがんばってくれたと思います☺
今回はどこが優勝するんだろ。
それが次の楽しみです。
今日も暑いです。
雨も降りそうで降ってないから湿度がやばいことになってるｗ
昨日なんですけど
駐車場に停めていた車の気温がやばかった。
42度って。
ハンドル持てないし！
月曜日は10％引きのスーパーへ行くのが決まってまして。
お昼ご飯は近くの星乃珈琲店でたべました。
これ美味しいｗ
濃いめの味付けで、バター醤油味のパスタ。
具だくさんで、食べ応え十分です☺
東急ハンズで北のうまいもん展？みたいなのをしていて
スイーツ買い込みましたｗ
懐かしい生キャラメルと六花亭のバターサンド。
それと三方六っていうもの。
なんかこの字面は見たことあるんだけど
食べたのは初めて。
白樺の木の模様になってるのかな。
バームクーヘンのまわりにチョコで模様がついてる！
ちゃんと切ってあるし食べやすいｗｗ
スイーツだから甘いけど、バームクーヘンがしっとりしていて
私好み。
今度から見かけたら買うようになると思いますｗ
夜は牛丼ｗ
たくさん食べたわ～。
スーパーでタコがやたら売っていてそれで酢の物を作ったんだけど
なんでこんなにタコが売ってるんだ？って。
だって一匹まるごととかも売っててｗ
4000円とか書いてるし！タコだけで4000円！
脱線したｗ
どうやら昨日は「半夏生」っていう日らしくて
関西ではタコを食べる日なんですって。
全然しらなかったｗ
毎年売ってたのかなぁ。
スーパーもイベントで根付かせようとしてるのかな。
これから盛り上がってくるのか？ｗ
あと昨日の昆布の佃煮。
佳〇さんにリカバリー楽しみにしてるってコメントをいただいたので
追加で炊きなおしてみました。
お水入れてお砂糖いれて、
そのあと醤油、みりん、お酒もいれて炊きなおし。
できたのがこれ。
んーーーー。
なんか違うぞ。
山椒いれるのは最後にいれたほうがよかったのかなぁ。
もっと煮汁がつやつやとしてできるはずなのに！
前に作った記事がありました！
ほら、違うでしょー。
ま、なんとか食べれるとは思うんですけどー、
リカバリーあまりうまくいきませんでしたｗ
残念。
今日は病院で梅田へいきます！
なにか美味しいものたべてこようｗ
だいたい決まったものを食べちゃうけどね。
今日も暑そうですけどがんばりましょう～！
熱くないドライヤー買っちゃいました あと少し料理でも失敗。
おはようございます。
今日も暑そうですねぇ。
もう暑さにばててきてますｗ
そんなときに、このようなものが紹介されてました。
Arikiriさんのブログです。
熱くないドライヤーですって。
めっちゃほしいし！
わたしも真似して買っちゃいました！
うぇーい！
値段もそんなに高くないし、手を出しやすいｗ
で、昨日使ってみました！
確かに熱くない！
ものすごい風量ｗ
箱には１３０㎞／ｈって！
時速130キロの風ｗ
すごい暴風ｗ
すぐに乾きましたｗ
いいもの買ったと思う☺
今まで使ってたものと比べて少し重いけど。
だんだん慣れてくることでしょう。
これ何かわかりますか？
なんか汚いけどｗ
出汁をとったあとの昆布なんですけど、
それを冷凍して保存してます。
たまったところで、昆布の佃煮を作ります。
適当に切った昆布を水とお酢で炊きます。
お砂糖をいれてさらに炊いて。
そのあとに、醤油、お酒、みりんをいれてさらに炊く。
この時に
同じく冷凍してあった山椒もいれてみました。
そしてぐつぐつ炊いて水分がなくなるまで炊きます。
水分がなくなったら完成！
なんですけど！！！
失敗しましたｗｗ
レシピより多めの昆布。
そして山椒が入ったことによって
調味料が足らなかったみたいでｗ
長い時間炊いたのに失敗ですよ(´；ω；`)
これ炊きなおしして大丈夫なのかなぁ。
今日できたら調味料さらにいれて
炊いてやろうかと思ってます。
失敗上等やっ！
あとは唐揚げ～。
肉です！
めっちゃ揚げました。
竜田揚げみたいな感じ？
はじめにつけてる調味料には生姜が入ってます。
そして唐揚げ粉つけてあげるから濃いめの味付けです。
この盛りが２つできたんですけど、
ほぼ無くなるっていうね…
どれだけ食べるねんｗ
あと、やっとできたきゅうり！
初ですよｗ
長かった～。
やっとたべれました。
採りたてのきゅうりはイガイガが痛い！
スーパーにあるのはこんなに痛いの売ってないし。
みずみずしくて美味しかったです。
あとは母がはまってる、久原のあごだし浅漬けｗ
適当に野菜を切って、そこへ素ｗ
袋の中でモミモミして冷蔵庫で30分。
お漬物の完成です。
きゅうり、ナスも美味しいけど
前に人参漬けたのがおいしくてお気に入りです。
あーーー暑いなぁ。
外でたくないｗ
そういうわけにもいかないので、
がんばりましょう。
熱中症に気をつけましょ～。
意外と簡単、青椒肉絲！調味料も少しで楽です。
こんばんは～。
久しぶりの夜更新ですｗ
朝は掃除やらなにやらしてできませんでした。
で、今！
って急いで更新するような内容でもないんですけどねｗ
なんとなくｗ
特別なにかあったとかないしねぇ。
あ、今日、くじびき？
ガラガラまわしたら玉がでてくるの。
あれ回しにいってきましたｗ
っても姪っ子たちが回してたんですけど。
下の子が運がいい子で、
今日2等３等とあたってました。
そこで使える商品券なんですけど、
回した回数も多いけど、８０００円分くらいゲットしました。
またそれを使いに行かないとｗ
しかし、この子よく当たる。
よく鐘をならされてますｗ
なんだろ、欲がないのかなぁ？
何も考えずにまわしてる？
逆に姉のほうは気合がはいりすぎて。。。
妹がたくさん当たってるのを見てめっちゃへそまげてました(;´･ω･)
この性格の違い。
足して２で割るとちょうどいい感じ。
まぁ、それがこの姉妹なんですけどねぇ。
見てて疲れるｗｗ
戻ります。
昨日作ったもの。
青椒肉絲です！
その前に。
とうもろこし！
今めっちゃたくさん売ってますよね～。
昨日買ったのは朝採りとうもろこし。
なんか新鮮そうでしょ。
少し高いんですけど。
味に期待。
皮めくってラップしてチン。
切って食卓へ。
めっちゃ美味しいし！
甘くて最高でしたｗ
やっぱり朝採り？ｗ
っていうか、わたしが単純？
ピーマンを細くきります。
たぶん１０個くらい切ったと思うｗ
ちょっとしんどかった。
あとお肉は焼き肉用？
少し厚めの。それを細くカット。
下味は醤油、お酒、塩。
炒める前にサラダオイル入れて混ぜてから
片栗粉をいれてまぜます。
ネギはみじん切りにしておきます。
合わせ調味料は醤油小さじ１に砂糖と塩が小さじ半分。
塩はもっと少な目にしてます。
こんな少しでいいんですよ。
調味料の種類も少しでいいのが楽。
青椒肉絲の素がなくても簡単に作れますよぉ。
油を熱した鍋にお肉をいれて
焼き付けながら炒めます。
いい色がついてますねぇ。
お肉の色が変わったらネギを入れてさらに炒めます。
そしてピーマン投入！
で炒める！
ピーマンが色鮮やかになってきたら、
合わせ調味料をいれて、少し炒めて
最後に仕上げのごま油を少し。
で、完成です。
お肉少ないかなｗ
ピーマンたっぷりもなかなか美味しいですよ。
ご飯がすすむ～。
やばーい。
あとこれもうちの定番ですねぇ。
ナスを薄めに切って、フライパンで焼きます。
油入れてね。
両面よく焼いておきます。
お皿にナスを並べて、
そのうえに、よく水にさらした玉ねぎのみじん切りと
トマトも細かく切ったものを乗っけます。
あとは好きなドレッシングをかけていただくだけｗ
超簡単で美味しいです。
各自好きなドレッシングかけてます。
一番人気はゴマドレｗ
わたしは普通の和風ドレッシングでも美味しいと思います。
あとこれ～。
スーパーで見つけたの。
さっそくたべてみた！
うん、くさいねｗ
でも！
かっぱえびせん、やめられない止まらないでしょ。
食べちゃう。
そして辛いｗ
で、やめる。
これいいかも。量がセーブできてｗ
他のお菓子でもエスニックな感じの
夏味シリーズがでてました。
ほかのにもチャレンジしたいけど、
このえびせんがなくなるのは少し先なきがします。
だって辛いんだもん。
炭酸とか飲みながらだと美味しいのかな～。
コーヒーには合わないｗ
この時間眠くなるわ～。
お風呂入って目をさまさなければｗ
これから夜は長いぞ～。
暑いからざるそば。天ぷらつき～！
おはようございます。
昨晩はサッカー見られました？
テレビでものすごく盛り上がってますよね～。
あまりにも盛り上がりすぎてついてけませんｗｗ
でもとりあえず試合はみました。
昨日はNHKでしてなかったのかなぁ。
民放のはなんかうるさくてｗ
途中で渋谷の中継とかいらなくないですかね💦
人それぞれですけどｗ
中継いらんし！って思うｗ
なにはともあれ決勝リーグ進出おめでとうございます！
次の試合には期待します☺
昨日はざるそばでした。
天ぷらつき。
天ざる！
何も作ってないので工程なしｗ
何したやろ。
海老洗った。
野菜切った。それくらいですかｗ
揚げたのは母ですし☺
ざるそばに山芋ってどこにいれるかでプチ論争ｗ
どこにいれる？
おそばにかけるもの？
出汁にいれるもの？
温玉もあったんだけどそれもどこへ？ｗ
わたしは山芋入れずに食べますけど。
温玉も別にいただきました。
どーでもいいやん。
そんなん。
って母に言われたわ。
確かにｗ
短いけどあとはハクさんで終わりますｗ
マッサージ器でくつろぐハクさん。
いつもこの席は母が座ってるのですが、
席を立ったらすぐに場所確保ｗ
そして寝るという。
かわいすぎる行動。
それとなんだろ。
この写真の色。
ハクが白くないｗ
勝手にこんな色になったの。
ほんわりしていいけど。
さー、テレビ、サッカーばっかりやな。
時間あるし二度寝決め込んでやろうかなｗ
しかしすごい盛り上がりだー若者。
やっぱついてけないｗ
