きょうはなにしようかな。

暇つぶしで色んなことをし始めたら、なんとなく忙しくなってしまいました。

旬なものいろいろ。毎年恒例のもの。

おはようございます。

 

今日も食べ物ですけど、

今回は撮りだめていたものを記事にしたいと思います。

 

この時期?今年は少し早いような気もしますが…。

 

山椒の実をかってきました。

2週間前くらいかなw

 


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どーんとひと箱!

500グラムです。

 


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枝から実をとる作業。

はじめはみんなでしてくれてたけど

人手が私だけになり…

夕方に始めて3時間でこれくらいできた。

 


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二日にわければいいやん!って思うけど、なるべく新鮮なうちに。って!

で、今日中に!って。

終わったのは深夜でした(;´・ω・)

 


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8時間から12時間お水につけておきます。

24時間おいてもいいみたい。

時々お水を交換しながらつけておきます。



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沸騰したお湯の中に山椒をいれて5分から10分ゆでます。

茹で終わったら、お水に1,2分さらして水切りしておきます。

これでアク抜きが終了。

 


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すぐに使わないので冷凍しておきます!

すごい量w

この山椒を使ってちりめん山椒を作ろうと思ってます。

コストコへ行ったときにちりめんじゃこを仕入れてこないと。

大量に作りたいので、コストコで買う!

これはまたの機会に。

 

はい次!

 


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新生姜です!

いつもはお寿司といっしょに食べるガリ的なものを作るのですが

今回はシソ漬け?紅ショウガ?

わたしは食べないのでよくわかりませんが、

仕込むのは私でございます。

 


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新生姜を薄く切ります。

1、2ミリくらい?

スライサーだと薄すぎるかな。

ざるにあけて、本来なら天日干ししないとダメみたいです。

うちはとりあえず1日室内に置いておきました。

 


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保存容器に梅酢ってのを入れて

新生姜を入れて、

上からもみじそをかぶせます!

 


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こんな感じ。

これを冷蔵庫で保存!

外にだしてるとカビがはえちゃうかもしれないので。

日が経ったらきれいな色に染まってると思います。

 

 

次はコレ。

 


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破竹!

これで合ってるのか?字。

今年はタケノコを食べまくったんですけど、

タケノコシーズンも終わってしまいました。

そしたらコレが出回ってました。

 

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下茹でしなくても使えるそうなんですけど、

あく抜きは一応しておきます。

皮をむいたらこんな感じ。

うん、竹だね!

ネットで調べたら、緑でも食べれるそう。

包丁を入れたら柔らかい!

見た目堅そうなのに。



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お水の中にハチクを入れて、茹でます。

一時間かな~。


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浮いてこないように落し蓋をして。

 

 


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こんなになりました!

これもここから調理します。

このハチクは甘辛くたいて

佃煮みたいになってました。

その写真はないw

 

この時期にしかない旬のものでした。

下ごしらえばっかりですけどw

後どうなったか、また記事にしたいと思います☺

お肉連ちゃんです。シュウマイつくりました。

おはようございます。

今日はいい天気です!

なんとなく気分はあがるw

 

とは関係ないけど、

 

昨日はシュウマイつくりました。

お肉連ちゃんです。

期待どおりでしょうかw

 

なんでお肉が多いのか改めて考えてみました。

基本メニューは母が決めます。

あれ作ろうか。って。

そうなったときに、お魚が苦手な母はどうしても肉チョイスw

それでだと。

あと、お肉は冷凍庫にストックしてあるから

材料がすぐそろうのも原因かな。

 


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材料は豚のひき肉、たまねぎ、しいたけ。

たまねぎとしいたけをみじん切りにします。

 

みじん切りをしたたまねぎとしいたけに片栗粉をまぶします。

そうしたら玉ねぎとしいたけがくっつかずバラバラになっていいそうです。

 

豚ひき肉を入れて、醤油、砂糖、塩、ごま油をいれて

粘り気が出るまで混ぜます。

 


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種をシュウマイの皮で包みます。

今回は30枚入りを2つw

相変わらずの量です。

 


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どんどん包んでいきますw

包んできれいに並んだところを

写真に収めたかったのですが

包み終わったものは母が次々に蒸し器に入れていってしまってw

ちょっと待ってくれたらいいのに。。。

ま、時間がなかったから仕方ないけども。

 


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てってれー!

完成。

きたないですけどww

味は美味しかったですよ。

そして家で作るシュウマイも餃子と一緒で食べ過ぎてしまうw

市販のはそんなに食べれないのに

作ると食べれるんですよね。

 

 

あとコレ。

 


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コレ、ニンニクなんです。

 


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この変な花らしきもの下の茎がにんにくの芽なんですって。

それで枯れる前に収穫しました。

茎を切るだけですごい香りですw

まだ調理はしてないんですけど、

なんか細いから堅そうだなーって思ってます。

このニンニクの芽を収穫した時に

土の中のニンニクも収穫したんですけど、

めっちゃ小さい!!

 

自宅で獲れたのはニンニクらしかったのに。。。


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ちなみにコレ。

ちゃんとニンニクの形してるし、

すごい香りもしてるしw



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収穫後の花壇にはお花の苗を植えました。

まだなにも咲いてないw

この小さな苗がめっちゃおおきくなるそうなんで

楽しみにしています。

おおきくなることを見込んで広い間隔をとって植えたけど

間隔大きすぎたかなとかw

 

どうなりますか!

うちの定番のロールキャベツ

おはようございます。

またさぼってました、はい。

暇なはずなんですけど

なんかPCにむかうことをしてませんでした(;´・ω・)

スマホでもブログはかけるんですけどね~。

PC使いだすとめんどくさくなってw

どっちもやってないから意味ないですけどw

 

えっと。

昨日はお買い物へいってきました。

スーパーですけどねw

 

着いたらすぐにご飯!

12時前に到着したのにお店はほぼ満員な状態。

すごい人気です。

さぬきうどんのお店で、よくわたしのブログに登場するお店。

 

chobivic.hatenablog.com

 

タイトルよ・・・w

ほんとよく来てる(;´・ω・)


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でも今回はおうどん食べずにどーんです!

地鶏丼です~。

たまごたっぷりでめっちゃおいしい~。

うどんのセットもあるけど

この量なので単品にしときました。

めっちゃお腹いっぱいになりました。

 

それから買い物して自宅へ。

買い物してる途中、すごく眠くなってたまりせんでした(;´・ω・)

お腹いっぱいだったからかな。

子供か!

 

帰ったら夕飯ですよ…。

 


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ロールキャベツを作るのにキャベツ茹でてるところ。

蓋しまってないしw

しばらくたつとちゃんと蓋が閉まってましたw

 

茹でたキャベツにハンバーグの種をいれて包んで

鍋に敷き詰めて、お水とコンソメキューブを入れて煮込みます。

ハンバーグの種には、今どはまりしてる

マキシマムもたっぷり入れましたw

その間にホワイトソースつくります。

電子レンジで。

鍋でつくってもいいけど、

コンロ全部使ってるから使えないのw



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材料はバター、小麦粉、牛乳

バターと小麦粉をレンジにかけてバターを溶かします。

 


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バターと小麦粉をよく混ぜたところに

牛乳を少しずついれて混ぜてまた電子レンジへ。

 


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途中かき混ぜながらレンジにかけたらホワイトソースができます。

 


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コンソメで煮込んだところに

ホワイトソースを入れてさらに煮込んで完成。


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あー見た目残念w

お皿にとってるところ撮ってないww

ロールキャベツの記事ばっかり書いてる気がして。

ほんとうちでは定番ですよねww

 

ハンバーグの種が余ったから

普通にハンバーグも作ってましたw


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煮込みハンバーグです。

 


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わたしはロールキャベツをたべずに

ハンバーグたべましたw

こどもたちはロールキャベツにハンバーグ!

そだちざかりの子供はたくさん食べますねぇ。

食べ過ぎるから止められてましたけどw

 

今日の夕飯もコレらの残りものかな?

リメイクか?w

楽になりそうですw

 

暑いからそうめん!いんげんの胡麻和えも。

おはようございます~。

暑い暑い。

湿度やばいです。

じっとしていても汗がじわーっとでてくるw

 

そんなでも食べれてしまう不思議。

 

お昼にガストへ行こうと車走らせて向かうと、

ガストの入り口のところで工事していて、

普通に通り越してしまいました。

そしてその先の神戸屋へw

 


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ナスのミートスパゲティをたべました。

パンを食べるつもりではなかったから

食べ放題パンも注文せずw

パンレストランなのにパンを注文しないという。

 

 


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おやつは

とうもりこ

CMやってるの見て気になってw

じゃがりことちがってしょっぱくない!

コーンの味はめっちゃしてます。

じゃがりこのほうが食べ応えがあるかもです。

これは甘いし。

好み別れるだろーなーって感じかな。

 

夜は、暑いから何も作りたくないって母w

 

ことし初めてのそうめんww


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でもね。

わたしそうめんが苦手なのです。

食べれるんですけど、

たくさん食べれないんです。

喉詰めるw

これ言うと驚かれるけど、

飲み込むのが苦手なのかな。

少しずつしか食べれない!

 

 

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で、わたしは納豆を食べましたw

久しぶり~!

そうめんに入れるネギがあるからそれを入れて

たまごも入れて!

完璧です。

おいしかった~。



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これだけ作りました

インゲンの胡麻和え。

インゲンを茹でて、ゴマと醤油で和えただけ。

あ、あとみりんを少し入れるのが好きでいれました。

少し甘くなるのが美味しい~。

 

 

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暑くなるとネコたちも暑いみたいで。

ごちゃごちゃしたテーブルの上で休んでました(;´・ω・)

石で冷たいみたいです。

人気の場所。

あとは風が入ってくる窓のところ。

ネコは暖かいところをよく知ってるっていうけど

涼しいところもよく知ってますw

 











また大量にピーマンの肉詰めつくりました。

おはようございます!

めずらしく連投いきます。

ご飯作ったからなんですけどねっ。

 

ピーマンの肉詰めをつくりました。

最近作っていたのは

 

 

chobivic.hatenablog.com

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とりの胸肉で作っていたのですが。

今回は合いびきで作りました。

たくさん冷凍庫に保存してるのがあったからなんですけど。

そしてピーマンも冷蔵庫に20個ほどw

今回は10個使いました!

 


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種はハンバーグと同じです。

パン粉を牛乳に浸しておいて、

ひき肉とたまごとたまねぎのみじん切り。

味付けは、最近はまってる「マキシマム」

 

ピーマンを半割にして小麦粉ふりかけます。

 

 

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10個のピーマンを使ったので、20個できました!

 


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焼きます!

ふたをしてしっかり焼きます。

 


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完成です!

姪っ子たちはマヨケチャップソースで食べてました。

わたしはポン酢で。

 

 

あとコレ。

 


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にんにく!

うちのプランターで植えてたのを抜いたらこんなのできてました。

植えた時はひとかけのニンニクだったんですけど

ひとつぶニンニクみたいなのになってました。


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オリーブオイルをいれてオーブントースターで焼く!

ぐつぐつ。

出来上がったニンニクはホクホクでめっちゃ美味しいし!

食べたあとのオリーブオイル。

これ絶対美味しいやつ。

バゲット焼いてオリーブオイルも美味しくいただきました☺

 

 

最後に。

 

 


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ちゃちゃがおもちゃの入ったかごに入ってるところを

写真におさめたくて撮ろうとしたらハクが横切るw

二匹でじゃれていて逃げた先がこのカゴ。

 

 

chobivic.hatenablog.com

 

このカゴです。

大きくなったなぁ‥‥。

銀鮭でムニエル! まいもん寿司でランチ!今回はお魚。

おはようございます~。

急に暑くなりましたね。

しんどいわ~。

暑いのやだわ。

寒いのもやだけど…。

 

昨日は金沢まいもん寿司に食べにいってきました。

ランチです。


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キラキラのお皿にのって登場したのががす海老なるもの。

お醤油がついてるわけじゃないと思うけど

こんな色。

味は甘えびみたいなとろっとした食感の甘い身。

おいしい~!

 


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ホウボウとシマアジ

ホウボウって胸鰭がきれいなお魚です。知ってるかww

キューバダイビングに行ったときに海の底で見たことがあるんです。

まさか食べることがあるとはw

美味しかったです!

 

 


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オニオンサーモン。

これは回転すしの定番ですねっ。

大好きです!

 


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アジと水たこ。

タコは食べませんでしたけどw

 


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穴子のてんぷら。

穴子を揚げてあるのかな?

ふんわりしてて、すごく柔らかい!

うえにかかってるのは、なんていうんだっけ。

煮切り?穴子のお寿司の上にかかってる甘いタレ。

これ天ぷらに合いました!

付け合わせのお野菜には、うーんって感じでしたけど。

これも好みですけどね~。

 


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トロ鉄火巻きと、源助大根のおしんこ巻き。

どっちも美味しい。

これは必ず注文してるかもです。

 


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月替わりのジェラートです。

5月に入ってはじめてなので注文。

今回はピスタチオのジェラートでした。

これも美味しかった~。

次はなんだろ。

6月にも行けるかな??

 

お昼ご飯のあとは夕飯w

 

いつもの野菜スープ。


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今回は家で採れた玉ねぎとにんじん、しめじ、キャベツ、じゃがいも、厚切りベーコンをいれました。

ある野菜なんでも入れちゃえって感じなんですけどね。

じゃがいもを面取りしたりしてみました。

これで煮崩れしないはず。

 


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オリーブオイルで材料を炒めて、

オイルが全体にまわったら、お水とコンソメを入れて

ひたすら煮込む。

 


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トロトロで、野菜の美味しさがでたスープが完成!

 


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銀鮭でムニエルつくりました。

鮭に下味。

いつもは塩コショウをするんだけど

今回は「マキシマム」!

お魚にも合うのか?

実験的に使ってみました。

なので心なし少な目w

結果からいうと、成功w

ハーブの香りがあってたと思います。

 

 


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小麦粉をまぶして

オリーブオイルで鮭を焼いて、

最後の仕上げにバターをいれました。

 


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春のパン祭りでもらったお皿にもってみましたw

ソースはサンクゼールの

 

これ!

オニオンマスタードマヨネーズソース。

お店で試食して美味しかったので購入!

コレお魚に合います!

お気に入りでございます。

 

こうやってみたらお店に行かなくても色々買えるなーって思うわ~。

昨日行ったスーパーにこのソースを見つけて

すごくうれしくなったのに、

楽天で普通に買えるんや!って今知ったわw

お店で試食してから買うのが一番いいですけどね。

久世福商店行くと試食しすぎてしまうっていう欠点もあるんですけどw

行ったことありますか?

 

今回はお肉がなかった?

珍しい。

あ、ソーセージとベーコンあるか。

肉は切らせませんな…(;´・ω・)

 

 

 

大きな新じゃがで大量コロッケ

おはようございます!

またさぼってました(。ŏ_ŏ)

暇なんですけどね、、、。

実山椒の記事もまだでした。。。

 

一昨日コロッケつくりました。

新じゃががでてきてますね?

めっちゃ美味しそうな、

拳大の大きさのじゃがいもが売ってました

 


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じゃがいもを茹でてる間に、ひき肉と玉ねぎを炒めておきます。

味付けは塩コショウに

今回はマキシマムってのをいれました。

マキシマムってなんぞや。

 

マキシマムザホルモンは好きでよく聞いてます!

 

ではなく調味料。

 

 

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g

 

 

宮崎では有名な調味料なんだって。

テレビで見てほしいなーって思ってたら、

東急ハンズの物産展みたいなのに売ってた!

そのあとカルディでも売ってるのを発見。

普通に売ってるやん!

いろいろな香辛料が入った調味料で肉料理に合うって。

ナツメグの香りがよくしてます。

今回はひき肉炒めた時にこのマキシマムを入れてみました!

 

 


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たぶん私より年上のポテトマッシャーでお芋をつぶします。

 


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潰したら、ひき肉と玉ねぎをいれてよく混ぜて成型して

小麦粉、たまご、パン粉をつけていきます。


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小さめコロッケを大量につくりましたw

 


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ほら大量。

でもね、これだけ作っても、残ったのは5つくらいでしたw

どれだけ食べるんだ…。

 


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あとはスパゲッティサラダとトマトw

このトマトめっちゃおいしかった~。

フルーツトマトです。

普通のトマトは苦手なのでフルーツトマトかプチトマトが好きw

左の変なのは、スパゲティサラダ作るときにあまったスパゲティを

揚げてみたw

そしてクレイジーソルトをふりかけてます。

パリパリスパゲティ

これも姪っ子たちが取り合いになってました。

パリパリだったらなんでもいいみたいです。

 

さいごにこれ!

 


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ヤマザキ春のパン祭り!

やっとお皿交換してきました。

スーパーへは行くけどシールを持ってくのを忘れてしまう!

で、やっと交換。

今回は5枚ゲットしましたよぉ。

この時期はなるべくヤマザキのパンを買ってシールあつめてますw

 

確か交換は今日までですよー!

シール集めてる人は交換へ急ぎましょうw

もう交換してるか…。

 

ではまた☺